Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Торт "Люблю"

Надия

10 февраля 2011

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Рецепт этот, думаю, пригодится начинающим кулинарам, он совсем прост, но торт очень празднично выглядит и вызывает восторг у всех вкушателей)). К тому же, продукты нему всегда найдете у себя на кухне. Крем и пропитка могут быть самыми разными, отлично натереть в крем цедру апельсина, а его сок употребить вместе с коньяком в пропитку, или сделать просто ванильный крем; добавляла вымоченную в алкоголем вишню или просто промазывала ганашем. В общем – дело вкуса)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

Бисквит:

4 яйца, 155 гр.сахара, 100 гр.муки, 60 гр.картофельного крахмала, гашёная сода.

Крем:

250 гр.масла, 5 ст.ложек сахарной пудры, 5 ст.ложек растворимого кофе, 3 ст.ложки теплой воды.

Меренги: 4 охлаждённых белка, 1 ст. сахара, щепотка соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

меренги Духовку прогреть до 150 градусов Взбиваем белки с сахарной пудрой и солью до образования твердых пиков, высаживаем из корнетика или с ложки на пергаментную бумагу и выпекаем 90 минут при 150 градусах . ( Оставьте 4-5 ст.ложек с горкой для большой меренги, ее выпекаем отдельно). духовку при этом не открывать, иначе они сядут и уже не встанут))). По прошествии указанного времени выключаем духовку, но оставляем меренги в духовке, чтобы пришли в себя. Оставшуюся массу размазываем по пергаменту в виде круга, по диаметру равному вашему коржу. Выпекаем около 20-30 минут ( следите за готовностью по цвету , если он стал цвета ряженки – это уже крайний вариант) и с ним уже можно не церемониться – вытаскиваем , дожидаемся момента затвердевания и снимаем с листа.

На весь экран

# шаг 2/5

Бисквит: взбиваем яйца сначала отдельно (для пущей эффективности можно добавить ложки 4 теплой воды), а потом понемногу всыпаем сахар. Минут через 10 заканчиваем процесс, обнаружив, что масса увеличилась в несколько раз и уплотнилась. Просеиваем в яично-сахарную смесь муку, крахмал, добавляем соду или разрыхлитель и осторооооожно вымешиваем до однородности. Выливаем нашу облачность в разъемную или какую у Вас есть форму и выпекаем до готовности при температуре 200 градусов, оставьте его также посидеть очухаться в духовке минут 10. Достаем из духовки, потом из формы и разрезаем на два коржа. Остужаем

На весь экран

# шаг 3/5

Крем: размягченное масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем разбавленный в теплой воде и остуженный кофе. Взбиваем до окончательного союза ингредиентов.

На весь экран

# шаг 4/5

Собираем : корж сбрызгиваем сахарным сиропом с коньяком или просто коньяком (6 ст.ложек будет достаточно), смазываем кремом, укладываем большую меренгу, смазываем ее кремом, далее второй корж, также пропитанный, кремом весь торт с головы до пят и лепим меренги. Украсить по настроению – облить остуженным ганашем или ягодным сиропом, натереть шоколад, накидать ягод))

На весь экран

# шаг 5/5

Прежде чем угощать своих любимых , выдержите торт пару часов в холодильнике – компоненты должны подружиться и предстать перед Вами во всей своей вкусноте)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Мини-торты с черничным муссом

Ла Ванда

08 июля 2014

Рецепты

Мильфей с манговым кремом

Если нет пюре из манго, возьмите 250 мл молока или любое другое фруктовое пюре. Чтобы крем получился более стабильным и плотным, добавьте в готовую массу до 50 г сливочного масла и тщательно

Едим Дома

14 сентября 2021

Рецепт дня

"Бабушкин Торт" (Torta della nonna)

burro.salvia

24 февраля 2013

Рецепты

Классический рецепт Тирамису

Когда-то для меня этот рецепт открыла очень хорошая девушка и хозяюшка, Мухаббат Шафиева. Вдохновленная ее шикарным фото в разрезе и подробным описанием приготовления, я делаю классическую версию

Ирина Арканникова

05 февраля 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Врачи рассказали, кому не стоит есть яблоки

О пользе и вреде яблок сообщили эндокринолог Дарья Михайлова и врач-диетолог, нутрициолог, терапевт

Едим Дома

24 мая 2022

Новости

Названо идеальное время для завтрака

Через какое время после пробуждения лучше приступать к еде, рассказала врач-диетолог Елена

Едим Дома

24 мая 2022

111

Новости

Только два ингредиента: стало известно о полезном напитке для мозга и суставов

О питательном напитке, состоящем всего из двух ингредиентов, написало издание First for Women.

Едим Дома

24 мая 2022

146

Новости

Почему стоит включить финики в рацион: мнение эксперта

О свойствах фиников рассказала Роскачеству врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских

Едим Дома

24 мая 2022

232

Комментарии — 13

Цветана

10 лет назад

И я люблю такие тортики...

НатаЛи

11 лет назад

свежая идея, интересная выкладка рецептуры:) автору 5:)

Надия

11 лет назад

НатаЛи,

спасибо,так приятно))

galka♥

11 лет назад

Очень красивый тортик! Так и хочется попробовать!

Надия

11 лет назад

galka♥,

)))) спасибо!!!

Жанна-Амалия

11 лет назад

Классный! Сколько всего вкусного:)!

Надия

11 лет назад

Жанна-Амалия,

угадали))), спасибо!

taniag

11 лет назад

Отличный рецепт!5+

Надия

11 лет назад

taniag,

спасибо)))

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Торт "Люблю"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/5

# шаг 2/5

# шаг 3/5

# шаг 4/5

# шаг 5/5

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!