Омлет «Минестроне» с овощами на сковороде

Омлет «Минестроне» с овощами на сковороде

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Когда в морозилке лежит пакет смеси «Минестроне», а завтрак нужен быстро и без суеты — этот омлет выручает. Овощи обжариваю до лёгкой корочки, заливаю пышной яичной смесью с прованскими травами и довожу под крышкой. Переворачивать или нет — решайте сами, я люблю с двух сторон. Подаю со сметаной прямо на сковороде — просто и вкусно.

Слово редактора

Омлет на основе замороженной овощной смеси «Минестроне» — плотный, ароматный завтрак на двоих. Яйца взбиваются с молоком и прованскими травами, выливаются прямо на обжаренные овощи и доводятся под крышкой на минимальном огне. Подают горячим со сметаной. Подойдёт тем, кто хочет сытный завтрак без лишних усилий.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы3г
    1.00% от дневной нормы
  • Калории190кКал
    7.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разморозила овощную смесь «Минестроне».
    Разморозила овощную смесь «Минестроне».
    Смесь можно разморозить заранее в холодильнике или быстро — на сковороде под крышкой без масла.
  • Шаг 2 Разогрела сковороду с растительным маслом и обжарила смесь до лёгкой золотистой корочки.
    Разогрела сковороду с растительным маслом и обжарила смесь до лёгкой золотистой корочки.
    Следите, чтобы масло хорошо разогрелось перед закладкой овощей — так корочка получается равномернее.
  • Шаг 3 Накрыла крышкой, уменьшила огонь до минимума.
    Накрыла крышкой, уменьшила огонь до минимума.
    Минимальный огонь важен: овощи не должны подгореть, пока готовите яичную смесь.
  • Шаг 4 Яйца посолила, добавила прованские травы и взбила в блендере. Добавила молоко и взбила до пышной массы.
    Яйца посолила, добавила прованские травы и взбила в блендере. Добавила молоко и взбила до пышной массы.
    Молоко добавляйте после первого взбивания — так масса выходит пышнее.
  • Шаг 5 Вылила яичную смесь на сковороду к овощам, накрыла крышкой. Огонь оставила минимальным.
    Вылила яичную смесь на сковороду к овощам, накрыла крышкой. Огонь оставила минимальным.
    Крышка должна прилегать плотно, иначе омлет не пропечётся равномерно изнутри.
  • Шаг 6 Когда жидкости не осталось, открыла крышку и перевернула омлет на другую сторону — обжарила ещё две минуты.
    Когда жидкости не осталось, открыла крышку и перевернула омлет на другую сторону — обжарила ещё две минуты.
    Переворачивать омлет необязательно — это для тех, кто любит обжаренную корочку с обеих сторон.
  • Шаг 7
    Подала горячим со сметаной в качестве соуса.Шаг 7
    Подала горячим со сметаной в качестве соуса.
    Сметана хорошо балансирует вкус, но подойдёт и любой другой лёгкий соус — например, йогуртовый.

На заметку

Подавайте омлет сразу после приготовления — при остывании он оседает. Сметана идёт как соус прямо к тарелке. Этот рецепт легко масштабировать на одну порцию или на четверых — пропорции сохраняются. Фото готового блюда лучше делать сразу: цвет овощей и пышность омлета выглядят аппетитнее горячими.

Уже приготовили?

516
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

омлет
куриный соус
омлет куриный

Комментарии

1
Оставить комментарий

Оставить комментарий