+ 1000
+ 1000

Орехово-маковая плетенка

Ингредиенты

Тесто:
600г муки
250 мл молока
50г сахара +1ч.л. для опары
60г масла сливочного
1 яйцо
1ст.л. дрожжей
1 яйцо
1/4ч.л. молотой гвоздики
ванильный сахар
Ореховая начинка:
300г молотого грецкого ореха
120г сахара
120мл молока
1 белок
щепотка соли
Маковая начинка:
150г мака
200мл молока
200г сахара

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Немного подогреть молоко,развести в нем дрожжи.Смешать с 4ст.л муки и 1ч.л сахара.Опару накрываем и ставим в теплое место на 15-20 минут. Просеиваем муку, добавляем сахар, соль, гвоздику, ванилин. В опару добавляем яйцо и сливочное масло растопленное.Вымешиваем тесто 10 минут.Ставим в теплое место на 1 час. Ореховая начинка: Кипятим молоко с сахаром и корицей. Добавляем в кипящее молоко орехи и быстро размешиваем. Снимаем с огня и продолжаем мешать до однородности смеси. Оставляем остужаться. В остывшую смесь добавляем белок и размешиваем. Маковая начинка: Мак очень тщательно перемолоть. Вскипятить молоко с сахаром. Высыпать мак в кипящее молоко и оставить на самом маленьком огне для запаривания. Время от времени маковую смесь необходимо перемешивать. Берем форму диаметром 26см,с дыркой в центре,смазываем маслом. Тесто делим пополам,каждую часть раскатываем в виде прямоугольников,выкладываем начинку. Заворачиваем прямоугольники в виде рулетов.Каждый рулет режим ровно посередине вдоль.Плетем косичку из 2 разных начинок (1 маковой и 1 ореховой полосы)и выкладываем в форму.Одно,затем вторую. Ставим на 40минут в теплое место для подъема.Прогреваем духовку до180 градусов.Плетенку смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.Ставим в духовку примерно на 50 минут.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Катюша
Катюша
8 лет назад

Выглядит очень-очень аппетитно, уверена что на вкус НЯМ-НЯМ. Я очень люблю выпечку с маком. От меня 5+.

Черешенка
Черешенка
9 лет назад

Красиво!!! Жаль что ореховый слой не попал в ракурс)))...

Анастасия
Анастасия
9 лет назад

Спасибо! ореховый тоже неплохой получился,только в разрез не попал!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
9 лет назад

Здорово! Очень красиво заплели, такой щедрый маковый слой!