+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Слоеные котлетки

Слоеные котлетки
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Куриный фарш - 500 гр.
Лук репчатый - 2 головки
Чеснок - 2 зубчика
Прованских трав - 1-2 ч.л. (как любите)
Соль
Перец
Лавровый лист
Батон
Сыр твердый - 50 гр.
Сметана - 1 ст.л.
Молоко - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Немного батона залить 1 ст.л. молока. Смешиваем фарш с перцем, мелконарезаной одной головкой лука, измельченным чесноком, лавровым листом, прованскими травами, солью и вымоченым в молоке хлебом. Поставить в холодильник на полчаса. Затем вынуть лавровый лист. Сформировать котлетки и приготовить их на пару. Дать им немного остыть. Разрезать вдоль на три части.
На весь экран
шаг 2
Вторую луковицу мелко порезать, разделить на две части. Лук нам понадобиться еще для соуса. Обжарить лук на растительном масле. Порезать хлеб кружочками, тоже обжарить с двух сторон. Сыр натереть на терке.
Вторую луковицу мелко порезать, разделить на две части. Лук нам понадобиться еще для соуса. Обжарить лук на растительном масле. Порезать хлеб кружочками, тоже обжарить с двух сторон. Сыр натереть на терке.
На весь экран
шаг 3
Для соуса надо оставшийся лук потушить на сливочном и растительном масле. Добавить муки, еще потушить минуту. Влить 1 ст.л. молока и 1 ст.л. сметаны. Посолить. Довести до кипения и взбить блендером.
На весь экран
шаг 4
Формируем наши котлетки. На нижнее котлетное колечко налить соуса, положить кусочек обжареного хлеба. Сверху золотистый лучок. Следующее колечко. Тертый сыр. Накрываем оставшейся частью котлеты. Заливаем соусом. Поставить в разогретую духовку до 180 гр. на 5-10 минут. Только для того, чтобы сыр подплавился и все блюдо "схватилось". Украсить тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
ЮсяЮся
ЮсяЮся
12.02.2011 13:18:40

хорошие котлетки - 5

alexandra
alexandra
12.02.2011 16:45:51
ЮсяЮся,

Спасибо!

StervoZka
StervoZka
12.02.2011 12:09:52

Класс! Из обычных котлеток тоже можно сделать кулинарное чудо, немного фантазии и это уже не домашняя кухня, а блюдо, достойное хорошего ресторана)) 5!

alexandra
alexandra
12.02.2011 16:46:31
StervoZka,

Благодарю, за теплые слова!)