Канапе «Валентинки» с красной икрой
Описание рецепта
Идею этих сердечек подсмотрела в какой-то передаче, а дальше уже фантазировала сама — и, кажется, получилось даже лучше. Нежный сливочный сыр, солёная икра и хрустящий хлеб сочетаются удивительно гармонично, а выглядит всё так празднично, что жалко есть. Отличный способ удивить близкого человека с самого утра.Слово редактора
Романтичные канапе в форме сердечек — эффектная закуска для завтрака на День святого Валентина или любого праздничного стола. Батон нарезается тонкими ломтиками, из которых вырезаются сердечки специальной формочкой. Основа смазывается сливочным маслом, по краю выдавливается сливочный сыр из кондитерского мешка, а середина заполняется красной икрой. Зелень добавляет яркий акцент. Готовятся за 15 минут, выглядят празднично и нарядно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное1ст. л.
- батонпо вкусу
- сыр сливочныйпо вкусу
- икра краснаяпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории114кКал4.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нарезать батон тонкими ломтиками и выемкой для печенья в виде сердечка вырезать канапе.Использовать формочку диаметром 5–7 см, чтобы канапе были удобного размера для одного укуса. Обрезки батона можно использовать для сухариков или панировочных сухарей. - Шаг 2Шаг 2Слегка смазать их сливочным маслом.Масло должно быть комнатной температуры, чтобы легко намазывалось тонким слоем.
- Шаг 3Шаг 3Из кондитерского мешка с фигурной насадкой выдавить по краю сердечек сливочный сыр, в образовавшуюся середину положить икру.Если нет кондитерского мешка, можно использовать плотный полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком. Вместо красной икры подойдёт чёрная или икра мойвы для более бюджетного варианта.
- Шаг 4Шаг 4Украсить зеленью.Для украшения подходит петрушка, укроп или листики базилика.
На заметку
Канапе лучше подавать сразу после приготовления, чтобы батон оставался хрустящим. Если готовить заранее, хранить в холодильнике под пищевой плёнкой не более 2–3 часов. Можно варьировать начинки: добавить слабосолёную сёмгу, крем-сыр с зеленью или паштет. Рецепт с фото показывает классический вариант с икрой, но можно экспериментировать с украшением — использовать оливки, каперсы или тонкие ломтики огурца.Оценить530
0
Комментарии
9Здорово!
Оригинально!!!5!!!
И мне очень понравилось!
Как мы все активировались к празднику и фантазии через край,замечательно!
просто и празднично!у меня до красоты никогда руки не доходят!приготовить вкусно - без вопросов, кто бы оформил....