Овсянушки — домашнее овсяное печенье на сливочном масле
Описание рецепта
Это печенье выручает, когда хочется чего-то домашнего без лишних усилий. Тесто замешивается в одной миске, а готовое печенье получается мягким, чуть рассыпчатым — хорошо к чаю или кофе.Слово редактора
Овсянушки — простое домашнее печенье на основе овсяных хлопьев, сливочного масла, молока и яиц. Тесто замешивается быстро, без миксера. Перед выпечкой оно должно постоять около 30 минут — за это время хлопья набухают и печенье получается мягким внутри с лёгкой корочкой снаружи. Подходит для ежедневного чаепития. В тесто можно добавить шоколадную крошку, орехи или сухофрукты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное150г
- сахар150г
- мука1стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- молоко50мл
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории297кКал12.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
Ольга
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло растереть с сахаром до однородности, добавить яйцо и перемешать.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — так оно легче растирается с сахаром. - Шаг 2
Шаг 2Добавить овсяные хлопья и перемешать.Используйте овсяные хлопья быстрого приготовления или традиционные — результат будет немного отличаться по текстуре. - Шаг 3Шаг 3В муку всыпать разрыхлитель, просеять и добавить в основную смесь.Муку просеивайте вместе с разрыхлителем — так порошок равномерно распределится по тесту.
- Шаг 4Шаг 4Влить молоко и хорошо вымешать тесто.Молоко добавляйте постепенно: тесто должно быть мягким, но держать форму.
- Шаг 5Шаг 5Дать тесту постоять около 30 минут для набухания хлопьев.Не пропускайте время ожидания — именно за эти 30 минут хлопья впитывают влагу и печенье не рассыпается.
- Шаг 6Шаг 6Сформировать шарики руками, слегка приплюснуть их и выложить на противень.Шарики делайте одного размера — так они пропекутся равномерно. Размер примерно со столовую ложку.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать при 180 °C около 20 минут до золотистого цвета.Готовое печенье сначала будет мягким — оно немного затвердеет при остывании.
На заметку
Готовые овсянушки храните в закрытой ёмкости до пяти дней — со временем они становятся чуть плотнее, но не черствеют. По этому рецепту удобно экспериментировать: добавьте в тесто горсть изюма, рубленых грецких орехов или кусочков тёмного шоколада. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста на каждом этапе.Оценить522
0
Комментарии
10Нежные, воздушные и очень вкусные!
Рада, что Вам понравилось! И Вам спасибо :)))) Размещайте фото, если есть.
Оличка, очень вкусно, внутри такие нежные! Я делала с семечками (люблю))) Спасибо!!!
Так вкусно-захотелось испечь(здоровская "раскраска"!)
Наконец-то нашла рецепт овсяных печений. Спасибушки!!!