Тёплый салат с авокадо, колбасками и гренками
Описание рецепта
Авокадо в тёплом салате — это всегда маленькое открытие: холодный, маслянистый, он так хорошо контрастирует с румяными колбасками и хрустящими гренками. Бальзамическая заправка здесь не просто соус — она собирает все вкусы вместе, делая блюдо цельным и насыщенным. Отличный вариант, когда хочется чего-то сытного, но без тяжести.Слово редактора
Этот салат сочетает тёплые и холодные компоненты: хрустящие гренки, обжаренные колбаски с помидорами и свежее авокадо с петрушкой. Бальзамическая заправка с оливковым маслом и щепоткой сахара связывает всё в единый вкус. Подходит как плотный обед или лёгкий ужин — готовится быстро, без сложных техник. Можно взять любые небольшие колбаски — охотничьи, куриные или свиные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры2шт.
- соль1щепотка
- авокадо1шт.
- хлебпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- сахарпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории556кКал23.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Хлеб нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Переложить в салатницу.Следите, чтобы масло хорошо разогрелось — так хлеб возьмёт меньше жира и получится хрустящим. - Шаг 2Шаг 2Колбаски обжарить на той же сковороде до лёгкого зарумянивания.Колбаски можно нарезать кружками или обжарить целиком и нарезать после.
- Шаг 3Шаг 3Помидоры нарезать и добавить к колбаскам, прогреть около двух минут. Переложить в салатницу к гренкам.Не передерживайте помидоры — двух минут достаточно, чтобы они прогрелись, но не расползлись.
- Шаг 4Шаг 4Авокадо и петрушку нарезать, добавить в салатницу.Авокадо нарезайте непосредственно перед подачей, чтобы не потемнело.
- Шаг 5Шаг 5Приготовить заправку: смешать бальзамический уксус, оливковое масло, соль и сахар. Полить салат и перемешать.Пропорции заправки регулируйте по вкусу — если авокадо зрелое и жирное, уксуса можно чуть больше.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления, пока гренки не размокли. Хранению он не подлежит — авокадо темнеет, а хлеб теряет текстуру. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить руколу или заменить петрушку кинзой. На фото хорошо смотрится подача в широкой салатнице, где видны все слои.Оценить531
0
Комментарии
11Салат очень вкусный и сытный. Вполне можно заменить им один прием пищи! Ням!💖
Яркие вкусы! Сочно,ароматно!
Отличный рецепт!
Супер. Ближайшие дни попробую
Очень вкусный салат! 5+++