Шоколадный мусс

1). Растопить масло, добавить шоколад можно на водяной бане, либо на медленном огне постоянно помешивая). Отделить желтки от белков. 2). Взбить 4 желтка + сахар (до густой пены) + лимонная цедра + отвар. 3). Взбить 4 белка. 4). В шоколад влить желтки (взбить) + белки (перемешать). 5). Разлить по креманкам и поставить в холодильник на 2-3часа (а лучше на ночь) 6). Перед подачей украсить долькой лимона, листьями мяты и ягодами (на моём фото это клюква, а вообще подойдет и черника и малина и брусника).