Мясо в луковой шелухе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Приготовленная таким образом свинина - отличная альтернатива копченому мясу. попробуйтеСлово редактора
Мясо, варёное в луковой шелухе, — отличное блюдо для домашнего стола. Оно приобретает насыщенный цвет и лёгкий «копчёный» вкус без использования копчения. Такой способ приготовления позволяет сохранить сочность мяса и обогатить его вкус благодаря ароматам специй и овощей. Подавайте готовое блюдо с картофельным пюре, рассыпчатым рисом или свежими овощами. Это сытный и ароматный вариант для семейного ужина или праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Луковую шелуху моем под проточной водой. В кастрюле кипятим два литра воды и начинаем готовить тузлук (маринад): в кипящую воду добавляем шелуху, соль, сахар,луковицу, морковку, лавровый лист, перец и кипятим 5 минут. Затем в тузлук кладем вымытое мясо и варим его 1 час. По истечении времени выключаем и оставляем мясо остывать в кастрюле часов 10-12 (я обычно варю вечером и оставляю до утра). Утром достаем, нарезаем. делаем бутерброд - и приятного аппетита!Луковую шелуху лучше выбирать от молодых луковиц — так цвет мяса будет более насыщенным. Для более яркого вкуса можно добавить в тузлук немного соевого соуса или горчицы. Следите, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом во время варки
На заметку
Готовое мясо в луковой шелухе можно хранить в холодильнике до 3–4 дней, лучше всего — в контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Перед подачей нарежьте мясо ломтиками и слегка подогрейте в микроволновой печи или на сковороде. Такое мясо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом, а также с острыми соусами на основе томатов или горчицы.Оценить533
0