Быстрый куриный рататуй
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Не знаю как у Вас, а у меня за окном минус 20 и организму хочется чего-то теплого и душевного, а мои мужчины скажут, что надо бы мяса... Вот и придумалось соединить душистый рататуй и курочку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки4шт.
- мука3ст. л.
- цукини1шт.
- кабачки1шт.
- баклажан1шт.
- перец сладкий красный1шт.
- сахар1ст. л.
- базилик1горсть
- орегано1ч. л.
- петрушка1
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Куриные грудки нарезать на кубики, обвалять в муке (остатки муки сохранить) и обжарить на сильном огне в масле до румяной корочки, переложить на тарелку и накрыть, чтоб не остывали.
- Шаг 2Подлить еще масло в сковородку и обжарить лук и чеснок до золотистости, добавить остатки муки, размешать, выложить помидоры вместе с соком, сахар, довести до кипения, а потом накрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока занимаетесь другими овощами.
- Шаг 3Баклажан, разрезать вдоль на 4 части, потом на кусочки, толщиной в 1 см. Перец соломкой, а кабачок и цуккини полукружочками толщиной в 1 см. Свежий базилик и петрушку нарезать крупно. Томатный соус снова довести до кипения, заложить баклажан, кабачок, перец, базилик, орегано, тушить под крышкой 10-15 мин.
- Шаг 4Затем заложить обратно кусочки курицы вместе с образовавшимся соком, цуккини и тушить еще минут 5, пока цуккини станут мягкими, а кусочки курицы прогреются.
Оценить528
0
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Пельмени больше не придется варить в кастрюле: шеф-повар Кудряшов подсказал способ попроще
Рука тянется к шоколадке: психолог объяснила, как отличить голод от тревоги
Не знала, что так нельзя: вот 5 продуктов, которые не готовят в стеклянной форме
Комментарии
7Получилось точно тепло и душевно! 5!
Рататуй: Рататуй блюдо французской кухни, овощное рагу, распространенное в регионе Прованс. Поэтому куриный рататуй немного непонятен. Скорее рататуй с добавлением куриного мяса. Так правильнее...
Вкусная композиция(хорошее изобретение-"куриный рататуй"!)
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ НАТЮРМОРТ!5+
Отлично! И рецепт и композиция! :))