Сандали
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
не знаю почему называется это блюдо "сандали", может потому что оно похоже на каком то этапе приготовления на сандаль:)Слово редактора
«Сандали» — необычное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и интересный вкус. Такая форма подачи делает его оригинальным дополнением к семейному обеду или ужину. Обжаренные до золотистой корочки, эти рулетики с сочной начинкой прекрасно сочетаются с лёгкими овощными салатами и различными соусами. Экспериментируйте с начинкой — можно добавить не только морковь, но и другие овощи или изменить соотношение специй по своему вкусу.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории84кКал3.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замесить пельменное тесто, раскатать его и уложить на него тонким слоем фарш, предварительно посоленный и поперченный.Закрутить в рулет.Для эластичности теста добавьте в него немного растительного масла. Фарш должен быть однородным, без крупных кусков, чтобы «сандали» были нежными. - Шаг 2
Порезать на кусочки.Режьте кусочки одинаковой толщины — так они равномерно прожарятся и будут красиво выглядеть на тарелке. - Шаг 3
Приплюснуть их.Приплюскивайте аккуратно, чтобы не порвать тесто. Толщина «сандаликов» должна быть примерно 1–1,5 см. - Шаг 4
Обжарить на сковородеОбжаривайте на среднем огне, чтобы не подгорели. Готовность можно определить по золотистой корочке на тесте. - Шаг 5
Вот такие они получаются - Шаг 6
Обжарить лук,морковь,чеснок. Добавить томатную пасту и протушить.Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь — соломкой. Так овощи быстрее обжарятся и лучше раскроют свой вкус. Следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать прозрачным и мягким. - Шаг 7
Уложить "сандалики" в кастрюлю, добавить протушенные лук и морковь.И тушить 20 минут.Добавьте немного воды или бульона, если соус кажется густым. Тушите до тех пор, пока «сандалики» не станут мягкими, а соус — насыщенным.
На заметку
Готовые «сандали» можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте на сковороде, чтобы сохранить хрустящую корочку. К «сандалям» отлично подойдёт салат из свежих овощей или картофельное пюре. Можно украсить блюдо свежей зеленью.Оценить512
0