Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог со шпинатом и щавелем

Пирог со шпинатом и щавелемhttps://www.edimdoma.ru/data/recipes/0000/1827/1827-ed4_wide.jpg?14846259422010-01-07T12:14:00+03:00True
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Такие пироги — настоящая находка для семьи, очень удобно завернуть кусочек и потом съесть на работе. Пирог можно сделать только со шпинатом, а если у вас только щавель, то добавьте горсть сахара. Использовать можно российский сыр или пармезан — получается одинаково вкусно!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 упаковка
350 г
150 г
150 г
3 шт.
2 шт.
100 г
100 г
1 пучок
1 пучок
1 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
185974 ed4 square150
111959 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Щавель и шпинат тщательно промыть, выложить на разогретую сковороду и тушить на среднем огне 2−3 минуты до появления сока. Снять с огня и откинуть на дуршлаг.
Щавель и шпинат тщательно промыть, выложить на разогретую сковороду и тушить на среднем огне 2−3 минуты до появления сока. Снять с огня и откинуть на дуршлаг.
На весь экран
шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 4
Лук почистить и мелко порубить.
Лук почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Оливки порезать.
Оливки порезать.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, выложить лук, всыпать мускатный орех и тушить 2 минуты.
Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, выложить лук, всыпать мускатный орех и тушить 2 минуты.
На весь экран
шаг 7
Творог протереть через сито.
Творог протереть через сито.
На весь экран
шаг 8
Яйца слегка взбить.
Яйца слегка взбить.
На весь экран
шаг 9
Мяту и петрушку мелко нарезать.
Мяту и петрушку мелко нарезать.
На весь экран
шаг 10
Творог перемешать с яйцами, затем добавить шпинат, щавель, лук, зелень, натертый сыр и оливки, посолить, поперчить и еще раз все перемешать.
Творог перемешать с яйцами, затем добавить шпинат, щавель, лук, зелень, натертый сыр и оливки, посолить, поперчить и еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 11
Слоеное тесто раскатать, уложить в форму, так чтобы свисали края, и смазать оливковым маслом.
Слоеное тесто раскатать, уложить в форму, так чтобы свисали края, и смазать оливковым маслом.
На весь экран
шаг 12
Равномерно разложить начинку, из краев теста сделать бортик.
Равномерно разложить начинку, из краев теста сделать бортик.
На весь экран
шаг 13
Выпекать в разогретой духовке 35 минут.
Выпекать в разогретой духовке 35 минут.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Сергей
Сергей
25.06.2013 18:45:26

В видео рекомендуется самый жирный творог.В описании сухой нежирный.Нестыковочка...А так очень просто и вкусно.На дне сухое тесто без смазывания яйцом...Главное чтобы в начинке был минимум влаги.В духовке 45 мин.Творог брал домашний средней жирности. Фото прилагается....

Елена
Елена
01.04.2013 21:21:36

Сегодня испекла пирог, немного модернизировав рецепт под свои возможности! Вместо творога в холодильнике была слабосоленая брынза, оливок в моем доме не было совсем, как и твердого сыра! Сверху накрыла еще одним слоем теста. Получилось очень вкусно! Думаю, что здесь фантазии безграничны, потому что само сочетание щавеля со шпинатом это уже песня!!! Все остальное в ваших руках!

Suricata
Suricata
05.09.2012 17:12:18

Это совершенно не эксклюзивный рецепт и больше тянет на плагиат, да простит меня хозяйка сайта. Такой пирог называется спанакопита - традиционное блюдо средиземноморской греческой кухни. И даже добавление щавеля не делает рецепт оригинальнее.

Но пирог действительно хорош

Да, и пометка вот к этой цитате:
"Пирог можно сделать только со шпинатом, а если у вас только щавель, то добавьте горсть сахара." Простите, я правильно понимаю, что при этом лук, перец, оливки и пармезан надо оставить?

kitsya
kitsya
06.02.2013 17:23:36
Suricata,

Мне, кажется, что Юля не претендует на эксклюзивность рецептов, она их не выдумывает, а берет у других кулинаров и преподносит в том виде в котором сама считает нужным. От этого они не становяться хуже, все мы тоже импровизируем с уже готовыми рецептами.

Татьяна
Татьяна
04.04.2012 17:58:23

Любимый пирог)) очень вкусно.

kitsya
kitsya
18.05.2011 23:41:43

Пекла на днях этот пирог, тесто снизу получилось сыровато, в следующий раз изнутри смажу его яичным белком, чтобы соки выделяющиеся из начинки не пропитывали тесто. А вообще пирог просто объеденье!!!!

natalysazhyna
natalysazhyna
23.02.2013 19:49:13
kitsya,

добрый день.пекла этот пирог тоже и как и у Вас вышел внизу мокроватый чуток.Не подскажите,что Вы имели ввиду под "изнутри смажу его яичным белком"(просто взять белок и взбить его чуток и после смазать нижний пласт ,а потом ложить начинку или что именно).Спасибо

kitsya
kitsya
18.05.2013 11:01:14
natalysazhyna,

Перед тем как выкладывать на тесто начинку нужно смазать его слегка взбитым яичным белком, тогда тесто не так промокает.

Показать еще комментарии