Салат "марина"
Описание рецепта
Хорошее сочетание курицы с ананасами. Любимый салат моего мужа.Первый раз я приготовила этот салат на мой день рождения, решила проэкспериментировать. Оказалось,вкусно! Моей подруге очень понравился этот салат и она назвала его в честь меня.
Слово редактора
Салат «Марина» — оригинальное сочетание сладких ананасов и нежной курицы, которое порадует любителей необычных вкусовых сочетаний. Гранаты добавят блюду яркости и лёгкой кислинки, а шампиньоны — приятную текстуру. Такой салат станет украшением праздничного стола и наверняка понравится вашим близким. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе400г
- картофель1шт.
- шампиньоны300г
- ананасы консервированные1банка
- гранаты1шт.
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы180г60.00% от дневной нормы
- Калории1267кКал52.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе порезать полосками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Затем порезать на мелкие кубики и выложить на дно салатника, посолить, поперчить,смазать майонезом (1-й слой).
При обжаривании куриного филе следите, чтобы полоски были примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно. Золотистая корочка — признак того, что мясо готово.
- Шаг 1
Сверху натереть на крупной терке вареный картофель, посолить,смазать майонезом (2-й слой).
Для более нежной текстуры картофеля можно добавить немного сливочного масла при натирании. Майонез лучше наносить тонкой сеточкой, чтобы не переборщить с калорийностью.
- Шаг 2
Нарезать мелко шампиньоны и обжарить на растительном масле до готовности. Выложить третьим слоем, посолить и смазать майонезом.
Чтобы шампиньоны не выделяли слишком много влаги, обжаривайте их на среднем огне, не накрывая крышкой. Готовые грибы должны стать мягкими и слегка подрумяниться.
- Шаг 3
4-й слой: ананасы режем кубиками и выкладываем очень плотно на шампиньоны.
Ананасы выбирайте с натуральным соком — они будут вкуснее. Кубики должны быть примерно одинакового размера для красивой подачи.
- Шаг 4
5-й слой: сверху украшаем зернами граната. Готовый салат поставить в холодильник на несколько часов, чтобы настоялся.
Перед подачей дайте салату настояться не менее 3–4 часов — так вкусы лучше смешаются и салат станет более сочным.
На заметку
Салат «Марина» лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Храните остатки салата в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для разнообразия можно заменить консервированные ананасы на свежие — вкус будет более ярким, но учтите, что свежие ананасы могут немного изменить текстуру салата.