Финиковый пудинг с бананами и карамелью

Финиковый пудинг с бананами и карамелью

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обожаю карамель и финики! :) А в сочетании с бананами это еще и очень нежно. Ну и для тех, кто следит за фигурой, может ввести в заблуждение то, что в тесте нет сахара!))) Хотя это всего лишь для успокоения совести!

Слово редактора

Финиковый пудинг с бананами и карамелью — отличный вариант для сладкого ужина или чаепития. Финики придают десерту естественную сладость и питательность, а карамель и бананы добавляют сочность и нежный вкус. Такой пудинг можно подать как самостоятельное блюдо или в сочетании с чашечкой кофе или чая. Экспериментируйте с добавками — попробуйте включить в рецепт орехи или дополнительные специи, например, ваниль или кардамон, чтобы разнообразить вкус.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки50г
    55.56% от дневной нормы
  • Жиры146г
    182.50% от дневной нормы
  • Углеводы410г
    136.67% от дневной нормы
  • Калории3175кКал
    132.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Elena

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Положить финики в кастрюлю, добавить соду и стакан воды. Довести до кипения и оставить на пару минут, чтобы финики размякли. Затем воду слить и взбить до состояния пюре.Подготовка
    Положить финики в кастрюлю, добавить соду и стакан воды. Довести до кипения и оставить на пару минут, чтобы финики размякли. Затем воду слить и взбить до состояния пюре.
    Сода поможет смягчить финики и усилить их вкус. Убедитесь, что финики полностью размякли — пюре должно быть однородным, без крупных кусочков.
  • Шаг 1 Миксером взбить сливочное масло, добавляя по-одному яйца. Затем добавить сметану, растопленный на пару шоколад, корицу,финиковое пюре, разрыхлитель и муку. Хорошо вымесить.
    Миксером взбить сливочное масло, добавляя по-одному яйца. Затем добавить сметану, растопленный на пару шоколад, корицу,финиковое пюре, разрыхлитель и муку. Хорошо вымесить.
    При взбивании масла с яйцами следите, чтобы масса становилась пышной и светлой. Если добавить яйца сразу все, смесь может расслоиться.
  • Шаг 2 Выложить половину тесто в смазанную маслом форму. Выложить часть бананов и залить оставшимся тестом.Нарезанные кусочками бананы положить сверху, слегка их вдавливая.
    Выложить половину тесто в смазанную маслом форму. Выложить часть бананов и залить оставшимся тестом.Нарезанные кусочками бананы положить сверху, слегка их вдавливая.
    Для более равномерного распределения фруктов можно чередовать слои бананов и теста. Бананы слегка вдавливайте, чтобы они не всплывали при выпекании.
  • Шаг 3 Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой, она должна выходить сухой.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или зубочисткой, она должна выходить сухой.
    Если духовка неравномерно прогревается, поставьте на нижний уровень противень с водой — это создаст более мягкий температурный режим. Следите, чтобы поверхность пудинга не подгорела.
  • Шаг 4 Готовим карамель: В сотейник положить масло, сахар и сливки. Ставим на маленький огонь и, помешивая ложкой, ждем когда масса станет густой и приобретет характерный цвет карамели.
    Готовим карамель: В сотейник положить масло, сахар и сливки. Ставим на маленький огонь и, помешивая ложкой, ждем когда масса станет густой и приобретет характерный цвет карамели.
    При приготовлении карамели не перегревайте смесь, иначе она может подгореть и приобрести горький вкус. Карамель готова, когда она начнёт слегка темнеть и появится характерный аромат.
  • Шаг 5 Готовый пудинг выложить на блюдо и полить сверху карамелью. Можно украсить дополнительно бананами и присыпать корицей.
    Готовый пудинг выложить на блюдо и полить сверху карамелью. Можно украсить дополнительно бананами и присыпать корицей.

На заметку

Готовый пудинг лучше всего подавать тёплым, украсив сверху дополнительной карамелью и кусочками банана. Пудинг хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для менее калорийной версии можно заменить сливочное масло на яблочное пюре в той же пропорции, а коричневый сахар — на натуральный подсластитель, например, стевию (учтите, что стевия слаще сахара, поэтому её количество нужно уменьшить).
Оценить561
0

Что готовим

десерты с бананами
торт с бананом
торт с бананами и сметаной
карамельный торт
сметанный торт
десерты, торты
торт сметанный
выпекаемые десерты
сливки с бананом
десерты, шоколад

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Анастасия
    Анастасия

    Евочка,прелесть что за пирог! Ароматный,нежный получился. Сочетание моих любимых продуктов-фиников и бананов. Вобщем,блаженство. Ухомячили-не успела и карамелью покрыть.pooh_lol Жаль,что давно не выкладываешь новых рецептов. Я успела тебя полюбить😊

    • Elena
      Elena

      приготовила на день рождения мужа, который любит финики, бананы и шоколад😀 получилось ооочееень вкусно, сама даже не ожидала. Сделала в форме для кексов (фото выложила), очень нежная структура, шоколадный вкус и бананы там очень кстати.👌 Ева, спасибо за рецепт👍flowerflowerflowerflowerflower

      • Альбина
        Альбина

        Очень красиво! И правда на мой вкус! Испеку обязательно и приду с фото отчетом!)) Спасибо за рецепт!

        • маша
          маша

          Рецепт очень хорош!)

          • TaNika
            TaNika

            Так нельзя.....теперь я и это хочу)))))) все!! в среду обязательно приготовлю!!!)))

            Оставить комментарий