Блинчики с грибным соусом.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В ожидании Масленицы!!!!!!Слово редактора
Блинчики с грибным соусом — отличное блюдо не только на Масленицу, но и в любое время года. Грибы придают начинке насыщенный вкус, а сметана делает соус более нежным и кремовым. Такое блюдо хорошо подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с видами грибов — использовать не только белые или шампиньоны, но и другие, например, лесные. Подавайте блинчики со свежими овощами или лёгким салатом.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовьте блинчики по своему любимому рецепту (я готовила блинчики на кефире, блинчики с кислинкой хорошо подходят к этом блюду). Готовим соус: грибы (белые) предварительно порезать и отварить минут 20-30(шампиньоны сразу обжарить с луком и морковью). Обжарить мелко порезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. Добавить грибы и 100 мл. бульона, в котором они варились. Тушить минут 15-20, добавить сметану, дать закипеть, посолить и помешивая потушить минут 5. Соус готов! Подавать с блинчиками, присыпая зеленью. ОООчень вкусно и ОООчень сытно.Для более насыщенного вкуса соуса используйте смесь разных грибов. Лук и морковь обжаривайте до золотистого цвета — так они лучше раскроют свой аромат. Следите, чтобы соус не подгорел: при интенсивном кипении сметана может свернуться.
На заметку
Блинчики с грибным соусом лучше всего подавать горячими — так соус не теряет своей консистенции. Оставшиеся блинчики можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогреть в микроволновке или на сковороде. Грибной соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, перед подачей слегка разогреть.Оценить518
0