Пирог с моцареллой и шпинатом
Описание рецепта
Теста получается очень много, поэтому смело убавляйте ингредиенты.
Слово редактора
Пирог с моцареллой и шпинатом — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Дрожжевое тесто прекрасно сочетается с сочным шпинатом и нежной моцареллой, а орегано и специи придают пикантный аромат. Подавайте пирог горячим, дополнив лёгким салатом из свежих овощей. Сметана в начинке делает текстуру более кремовой, а яйцо помогает связать ингредиенты. Такое блюдо порадует любителей сытных и полезных пирогов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1ч. л.
- шпинат1пачка
- моцарелла300г
- сметана жирная2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- орегано2щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории1096кКал45.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить дрожжевое тесто, Вы можете сделать это по Вашему любимому рецепту. У меня стандартное дрожжевое по бабушкиному рецепту. Тесто раскатать и выложить в форму подняв борта, сделать несколько проколов вилкой.
Слово редактора
Для равномерного подъёма теста оставьте его в тёплом месте на 30–40 минут перед раскатыванием. Проколы вилкой предотвратят образование пузырей при выпекании.
- Шаг 2
В большую миску выложить шпинат, моцареллу, натертую на крупной терке, сметану, яйцо, соль, перец. Все тщательно вымесить.
Слово редактора
Чтобы начинка была более однородной, предварительно отожмите лишнюю влагу из шпината. Моцареллу можно заменить на другой мягкий сыр, например, фету или сулугуни.
- Шаг 3
Начинку выложить на пирог аккуратно разровняв, сверху сбрызнуть оливковым маслом и присыпать орегано.
Слово редактора
Слой начинки не должен быть слишком толстым, чтобы тесто хорошо пропеклось. Орегано можно смешать с небольшим количеством соли и перца для более яркого вкуса.
- Шаг 4
Отправить пирог в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекать около 30 минут.Приятного аппетита!
Слово редактора
Готовность пирога можно проверить визуально — корочка должна стать золотистой, а начинка — слегка подрумяниться. В газовых духовках время выпекания может отличаться, учитывайте особенности вашей духовки.
На заметку
Готовый пирог лучше подавать тёплым — так моцарелла и шпинат раскроют весь вкус. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для менее калорийной версии можно заменить сметану на греческий йогурт в той же пропорции.