Шоколадно-ромовое печенье с апельсиновой цедрой и кокосом
Описание рецепта
Шоколад, ром и апельсин — сочетание, от которого сложно отказаться. Печенье получается с настоящим насыщенным вкусом, а кокосовая стружка снаружи добавляет лёгкую хрустинку и аромат. Тем, кто любит что-то поинтереснее классической выпечки, — это ваш вариант.Слово редактора
Печенье с какао, ароматизатором «ром» и цедрой апельсина — вариант для тех, кто любит насыщенный вкус без лишних усилий. Тесто замешивается быстро, охлаждается в холодильнике, затем нарезается и обваливается в кокосовой стружке. Подходит к чаю или кофе. Готовое печенье при желании присыпают сахарной пудрой — получается чуть слаще и красивее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.7г
- мука3г
- ароматизатор1ч. л.
- апельсин1шт.
- какао2ст. л.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории203кКал8.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маргарин натереть на тёрке, добавить сахар, муку, ваниль, половину ч. л. ароматизатора «ром», цедру апельсина, какао и орехи, всё хорошо вымешать.Маргарин должен быть холодным — так удобнее натирать и тесто лучше держит форму. - Шаг 2Шаг 2Вбить одно яйцо и снова вымешать тесто до однородности.Не перемешивайте слишком долго после добавления яйца, достаточно довести до однородности.
- Шаг 3Шаг 3Сформировать из теста колбаску, завернуть в целлофан и убрать в холодильник на 30–40 минут.Плотно оберните целлофан, чтобы колбаска не заветрилась и сохранила форму при нарезке.
- Шаг 4Шаг 4Охлаждённую колбаску нарезать на дольки, сформировать из каждой шарик и обвалять в кокосовой стружке.Толщина долек около одного сантиметра — так шарики получаются одинакового размера и пекутся равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 15–20 минут при 180 °C. При желании готовое печенье присыпать сахарной пудрой.Следите за духовкой ближе к концу — время зависит от размера шариков и особенностей техники.
Комментарии
7Спасибо за рецепт! Я к Вам с фотоотчетом!!!! 💐
Да, кстати, красивое фото!)
Здорово! Хочется попробовать! А можно ли в этом рецепте заменить маргарин на сливочное масло? Просто я не ем его и ищу альтернативу, уж очень хочется попробовать сделать...:) Ставлю 5!
Ням ням, побежала делать
Просто прелесть!!! 5)