Фар бретон — нежный пирог с черносливом на молоке
Описание рецепта
Фар бретон — один из тех французских десертов, которые покоряют с первого кусочка: нежная, почти заварная текстура, сладкий чернослив внутри и лёгкий ванильный аромат. Родом из Бретани, он давно стал любимым в моём доме — хорош и тёплым, прямо из духовки, и на следующий день, когда немного уплотняется и становится ещё вкуснее.Слово редактора
Фар бретон — изысканный пример французской кондитерской традиции. Этот десерт отлично подойдёт для чаепития или завершения праздничного ужина. Чернослив придаёт пирогу насыщенную сладость и приятную текстуру, а ваниль — утончённый аромат. Подавайте фар бретон с чашечкой кофе или чая, можно дополнить свежими ягодами или взбитыми сливками. Классический рецепт бретонского пирога порадует любителей не слишком приторных десертов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука4г
- яйцо4шт.
- молоко3мл
- чернослив275г
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы163г54.33% от дневной нормы
- Калории968кКал40.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать блендером муку, яйца, ваниль, сахар и постепенно ввести молоко.Тесто должно получиться жидким, без комочков — блендер справляется лучше венчика. - Шаг 2
Шаг 2Оставить постоять 30-60 минут.Отдых теста делает структуру пирога более нежной и однородной. - Шаг 3Шаг 3Смазать форму объёмом 1,5-2 литра маслом.Можно использовать керамическую или стеклянную форму, смазав её сливочным маслом.
- Шаг 4Шаг 4Вмешать чернослив в тесто.Чернослив можно предварительно размочить в роме или коньяке для аромата.
- Шаг 5Шаг 5Вылить тесто в форму и печь при 200 °C 30 минут.Поверхность должна зарумяниться и слегка подняться.
- Шаг 6Шаг 6Выключить духовку и оставить ещё на 30 минут.Томление в остывающей духовке доводит пирог до идеальной текстуры.
Комментарии
23Очень вкусный и простой в приготовлении. Молока взяла 2,5 стакана-побоялясь что будет тесто жидкое. Очень понравилась произвольная форма пирога. Если бы не прочитала в комментариях, что он падает-испугалась бы, что что-то не так сделала.Спасибо!! (И за овсяные сконы еще раз!!)
Духовка электро, ну тогда надо будет еще попробовать. А вообще вы такая умница, много ваших рецептов поделала, очень интересные. Живу в Италии, но мне очень нравятся рецепты разных народов, скажем так ;-) И всегда захожу на сайт и первым делом проверяю ваши новые рецепты!
Я здесь новенькая, но именно на ваши рецепты подсела конкретно. Спасибо большое! Вчера сделала этот пирог, но у меня получился типа бисквита и суховат. Не могу понять в чем дело. И какой он должен быть на самом деле...
Легкий, необычный и очень вкусный!!!
Скажите пож-та а соды в нем нет? тесто получается как манник? таким оно должно быть? Сливочное масло для смазки формы? Спасибо