Особенности рецепта: Блинный торт со сливочным кремом и вареньем

Name: Блинный торт со сливочным кремом и вареньем
Yield: 8

🟢 Быстро 🔥 32 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 8. Автор Anna.

Блинный торт со сливочным кремом и вареньем

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Простой торт, который не требует духовки, — только стопка блинов и крем из двух ингредиентов. Варенье внутри добавляет кислинку и не даёт десерту казаться приторным.

Слово редактора

Блинный торт — слоёный десерт из тонких блинов, промазанных кремом из взбитых сливок со сгущёнкой. Между слоями — ягоды или варенье по вкусу. Верхний блин посыпают сахарной пудрой через ситечко. Подходит для семейного чаепития или несложного праздничного стола. Крем готовится быстро, блины можно испечь заранее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
варенье5ст. л.

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории32кКал
1.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Испечь блины и дать им полностью остыть.
Блины должны быть полностью холодными, иначе крем растает и потечёт.
Шаг 2
Шаг 2
Взбить сливки в течение трёх минут.
Сливки взбиваются лучше, если они охлаждены — держите их в холодильнике до последнего момента.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить сгущёнку и ванилин, продолжая взбивать ещё три минуты до однородного крема.
Сгущёнку добавляйте по вкусу: если хотите крем послаще, увеличьте количество на одну-две ложки.
Шаг 4
Шаг 4
Смазывать каждый блин кремом, укладывая сверху ягоды или варенье редкими точками, и складывать стопкой.
Варенье берите густое, чтобы оно не растекалось между слоями.
Шаг 5
Шаг 5
Верхний блин кремом не смазывать — посыпать сахарной пудрой через ситечко.
Чтобы пудра легла ровно, держите ситечко на высоте около 10 сантиметров над блином.

На заметку

Готовый торт уберите в холодильник минимум на час — крем стабилизируется и блины пропитаются. Хранится до двух суток в закрытом контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: варенье меняйте на свежие ягоды, банан или тёртый шоколад. Пошаговые фото помогут собрать торт аккуратно, даже если готовите впервые.

Оценить55

Anna