Творожно-овсяная запеканка с яблоками
Описание рецепта
Готовое блюдо ближе к пудингу, чем к обычной запеканке, — внутри нежное, почти кремообразное, а дольки яблока делают его чуть праздничнее.Слово редактора
Творожно-овсяная запеканка — лёгкое выпечное блюдо на основе творога, овсяных хлопьев и яиц. По консистенции готовое изделие напоминает пудинг: нежное и почти кремообразное внутри. Яблочные дольки на дне формы добавляют лёгкую кислинку и делают подачу более нарядной. Подходит для завтрака или полдника, хорошо сочетается со сметаной или свежими ягодами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300упаковка
- яйцо3шт.
- сахар ванильный1пакет
- соль1щепотка
- яблокипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10040г11155.56% от дневной нормы
- Жиры5417г6771.25% от дневной нормы
- Углеводы1274г424.67% от дневной нормы
- Калории95916кКал3996.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья залила кипятком и оставила набухать.Хлопья должны полностью впитать воду и остыть перед добавлением в тесто. - Шаг 2
Яичные белки взбила в крутую пену.Белки взбиваются лучше, если посуда и венчик сухие и обезжиренные. - Шаг 3
Желтки тщательно растёрла с сахаром, творогом, ванильным сахаром и солью до кремообразного состояния.Растирать желтки с творогом удобнее блендером — масса выходит однороднее. - Шаг 4
В творожно-желтковую массу при постоянном помешивании бережно ввела белки и набухшую овсянку.Белки вводите буквально по ложке, движениями снизу вверх, чтобы пена не осела. - Шаг 5
Форму смазала сливочным маслом, на дно выложила дольки яблока, затем сверху — подготовленную массу.Яблоки можно нарезать тонкими дольками или кружками — так они равномерно пропекутся. - Шаг 6
Запекла до готовности.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
На заметку
Готовую запеканку остудите в форме около 10 минут — тогда она лучше держит форму при нарезке. Подавайте тёплой или холодной: со сметаной, йогуртом или мёдом. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко варьировать: яблоки можно заменить грушей или добавить горсть изюма. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент при взбивании белков.Оценить515
0
Комментарии
5На фото вверху дно запеканки, выложенное яблоками. Яблочки на вкус медовые:)
очень нежненько и вкусно, действительно больше похоже на пудинг :) 5
А вот и 5...
Очень классная запеканка. Оценка - завтра...
Полезно,вкусно,диетично...МММММ+++++