торт "Баскский берет"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт я нашел в блоге Чадейки. Для всех ,кто любит шоколад повящается)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар120г
- мука80г
- картофельный крахмал20г
- какао-порошок20ст. л.
- кипяток150мл
- ликер4ст. л.
- шоколад200шт.
- сливки200мл
- бисквитпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки199г221.11% от дневной нормы
- Жиры1197г1496.25% от дневной нормы
- Углеводы1945г648.33% от дневной нормы
- Калории18636кКал776.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Приготовить бисквит. просеять в миску муку, крахмал, какао, хорошо перемешать.
- Шаг 2Белки отделить от желтков
- Шаг 3белки взбить до жестких пиков, добавить 2 ст.л. сахара...
- Шаг 4продолжать взибивать до блеска...
- Шаг 5желтки взбить с 3-мя ст. л. сахара в пышную светлую массу...
- Шаг 6перемешать с белками... Аккуратно!!!
- Шаг 7Просеять в яичную смесь мучную через сито. Перемешать до однородной смеси, поддевая ложкой снизу вверх
- Шаг 8Выложить смесь в форму (в оригинальном рецепте нужна форма, похожая на баскский берет), смазать её маслом и присыпать мукой. Выпекать при 200 градусах цельсия 30 минут или меньше.
- Шаг 9Приготовить сироп. Нагреть сахар и воду и размешать до растворения, остудить, влить ликер.
- Шаг 10шоколадная прослойка: дать сливкам закипеть и влить тонко струйкой в шоколад, предварительно поломанный, перемешать в однородную гладкую смесь...
- Шаг 11Разрезать бисквит на три коржа. Первый корж пропитать третью количества сиропа и намазать тем же количеством шоколадного крема... Сверху накрыть вторым коржом и пропитать его оставшимся сиропом и и частью шоколадного крема. Накрыть сверху последним коржом и обмазать оставшимся кремом.
- Шаг 12Поломать в крошку 100 г шоколада и обсыпать им торт.
Оценить512
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Утро после праздника: врач назвал ошибки, которые 1 января могут закончиться обмороком
Комментарии
5У вас не указанно кол-во яиц в бисквите)Симпатичный тортик!5
Торт действительно получается отличный(и потому что от Чадейки, и сама пекла)-быстрый и очень вкусный!!!
От меня Вам "5"! Замечательный торт! Я бы его сейчас с удовольствием бы съела :))
О, да вы мастер! 5!
Вкусный торт!