Пельмени в горшочках
Описание рецепта
Слово редактора
Пельмени в горшочках — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Запекание в горшочках позволяет сохранить сочность начинки и придаёт блюду особый аромат. Сметана смягчает вкус и делает блюдо более нежным, а овощи и специи добавляют пикантности. Попробуйте подать пельмени в горшочках с зеленью и лёгким салатом — получится гармоничное сочетание.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пельмени500г
- сметана200г
- вода100мл
- грибы200шт.
- лук репчатый1шт.
- перец болгарский1шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки308г342.22% от дневной нормы
- Жиры153г191.25% от дневной нормы
- Углеводы675г225.00% от дневной нормы
- Калории5748кКал239.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На сливочном масле обжарила лук, грибы, морковь и болгарский перец( у меня замороженный) до полу готовности.В горшочек положила пожаренную смесь, потом пельмени и сверху снова смесь.Залила немного кипячёной водой, добавила сметану, посолила и добавила свои любимые азиатские специи.Закрыла крышкой и на среднем огне держала около часа, попробовала ...вроде готово. И по принципу, что горячее сырым не бывает, подала к столу, украсив зеленью и снова полив сметаной.
Для более насыщенного вкуса добавьте к овощам немного соевого соуса или тёртый имбирь. Следите, чтобы овощи не подгорели — они должны лишь слегка размягчиться. Вместо плиты можно обжарить овощи в духовке на противне — так они получатся более ароматными. В конце приготовления проверьте, чтобы сметана равномерно распределилась по горшочкам и не свернулась — для этого её можно предварительно смешать с небольшим количеством воды или молока.
На заметку
Готовые пельмени в горшочках лучше подавать сразу — так сохраняется сочность и аромат. Если необходимо сохранить блюдо, держите его в холодильнике не более 2 дней, предварительно накрыв горшочки крышками или плёнкой. При разогреве предпочтительнее духовка — поставьте горшочки на 15–20 минут при температуре 180 °C. К блюду отлично подойдёт свежий салат из овощей или зелень.