Курица с прованскими травами и лимоном
Описание рецепта
недавно попробовала лимонный соус к курице.На мой взгляд, очень вкусная штучка. Я очень часто запекаю мясо и птицу "в рукаве". Вот таким образом и решила все совместить.
Слово редактора
Курица с прованскими травами и лимоном — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Прованские травы придадут мясу яркий аромат, а лимон и мёд сбалансируют вкус, сделав его более изысканным. Запекание в рукаве помогает сохранить сочность курицы. Попробуйте добавить в маринад немного белого вина — это придаст блюду ещё больше глубины вкуса. Подавайте курицу с лёгким овощным салатом или картофельным пюре.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыпленок7тушка
- лимоны1шт.
- мед1ст. л.
- чеснок3стакан
- прованские травыпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки264г293.33% от дневной нормы
- Жиры226г282.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории3134кКал130.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить в мисочке сок 0.5 лимона, мед, травы, соль и перец. Цыпленка укладываем в рукав для запекания, заливаем смесью. Чеснок раздавить ножом, но не резать. Уложить в рукав. Добавить 2-3 ломтика лимона. Запекать при температуре 220 С 45 минут. Затем проткнуть рукав в трех местах и запечь еще 20 минут. Очень вкусно, ароматно и никаких хлопот!
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного белого вина. Чеснок, раздавленный, а не нарезанный, отдаст свой аромат без излишней остроты. Следите, чтобы рукав не прилипал к стенкам духовки — это может повлиять на циркуляцию горячего воздуха. В конце запекания, когда проткнёте рукав, появится аппетитный аромат — это значит, что курица почти готова.
На заметку
Готовая курица отлично хранится в холодильнике до 3 дней — нарежьте её и уложите в закрытый контейнер. При разогреве лучше использовать духовку: 180 °C на 10–15 минут, чтобы сохранить текстуру. К курице с прованскими травами и лимоном прекрасно подойдут отварной картофель или рис, а также свежий салат с оливковым маслом и лимонным соком.