Рыбное филе с соусом чили(fish fillets with a chilli sause)
Описание рецепта
Для приготовления этого блюда рыбное филе сначала маринуется в лимонном соке и кинзе,затем готовится непосредственно перед подачей на стол.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыбное филе такие как,камбала,морской язык,около 115 г каждое4г
- лимонный сок30мл
- кинза свежая1шт.
- кинза1веточка
- имбирь1ч. л.
- томатная паста2ст. л.
- сахар1ч. л.
- соль1ч. л.
- уксус1шт.
- вода300мл
- риспо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории23кКал0.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сполоснуть рыбу, встряхнуть и положить в миску.Добавить лимонный сок, кинзу и масло и натереть рыбу.Оставить мариноваться как минимум 1 час.
- Шаг 1
Приготовить соус.Смешать имбирь,томатную пасту,сахар,соль и чили соус в маленьком ковшике.Влить уксус и воду.
- Шаг 2
Поставить на маленький огонь и готовить помешивая около 6 минут.
- Шаг 3
Тем временем разогреть сковороду или гриль.Достать филе из маринада и положить на сковороду.Жарить около 5-6 минут.
- Шаг 4
Когда рыба будет готова, положить ее на тарелку.
- Шаг 5
Чили соус уже должен быть довольно-таки густой - по консистенции как куриный суп-пюре.Положить ложку соуса около рыбы, украсить лимоно и свежей кинзой и сразу же подать с рисом.(на моей фотографии нет соуса, т.к. я фотографировала тарелку сына, а он острое не ест)