Творожные конвертики «Ароматные» с яблоком и корицей
Описание рецепта
Печенье получается нежным и очень душистым — особенно пока ещё тёплое. Корица с яблоком и апельсиновой цедрой дают такой аромат на кухне, что съедают конвертики, не дожидаясь, пока они остынут.Слово редактора
Творожные конвертики — домашнее печенье из мягкого теста на основе творога и сливочного масла. Внутри каждого — кусочек яблока с сахаром и корицей, апельсиновая цедра и ванильная эссенция дают выраженный аромат. Печенье получается нежным, чуть рассыпчатым, с тонкой золотистой корочкой. Подойдёт к чаю или кофе, хорошо в тёплом виде сразу из духовки. Начинку можно варьировать: груша, слива или айва работают так же хорошо, как яблоко.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог400упаковка
- масло сливочное200г
- сахар150г
- разрыхлитель2ч. л.
- мука325г
- яблоки1шт.
- сахар ванильныйпо вкусу
- ромовая эссенция1г
- апельсиновая цедрапо вкусу
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13397г14885.56% от дневной нормы
- Жиры7370г9212.50% от дневной нормы
- Углеводы1998г666.00% от дневной нормы
- Калории130472кКал5436.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
SolomiЯ
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло растереть со 150 г сахара до однородности.Масло должно быть мягким — достаньте его из холодильника за 30 минут до приготовления. - Шаг 2
Добавить творог и перемешать.Творог лучше брать жирный и сухой: лишняя влага сделает тесто липким. - Шаг 3
Добавить разрыхлитель, ванильный сахар, апельсиновую цедру, ванильную эссенцию и муку, замесить тесто.Муку добавляйте частями — тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам, но не забитым. - Шаг 4
Тесто раскатать в пласт толщиной три-пять мм и нарезать квадраты восемь на восемь сантиметров.Чтобы квадраты получались ровными, пользуйтесь линейкой или трафаретом из картона. - Шаг 5
Шаг 5На каждый квадрат насыпать немного сахара, положить небольшой кусочек яблока и при желании посыпать корицей.Яблоко нарежьте небольшими кубиками — крупные куски могут прорвать тесто при защипывании. - Шаг 6Шаг 6Соединить противоположные уголки квадрата и плотно защипнуть — должен получиться конвертик.Защипывайте края тщательно: если шов разойдётся при выпечке, сок потечёт на противень.
- Шаг 7Шаг 7Противень застелить бумагой для выпечки, выложить конвертики и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.Готовность проверяйте по цвету — конвертики должны стать светло-золотистыми снизу и сверху.
На заметку
Подавайте конвертики тёплыми: в первые минуты после духовки они особенно ароматны. Хранить можно при комнатной температуре до двух суток в закрытом контейнере, но на второй день они чуть теряют мягкость. Этот рецепт легко адаптировать: вместо яблока попробуйте грушу или добавьте в начинку горсть изюма. Удачные фото конвертиков получаются при естественном свете сразу после выпечки.Оценить536
0
Комментарии
11сделала с вишней. Обалденный рецепт!
Отличная выпечка! Ище гарячие, а уже пол противня нету. Спасибо за рецепт! p.s. извините, фото неочень, хотелось похвастаться что у меня получилось.
Я тоже люблю творожное тесто. Так что обязательно попробую испечь Ваши конвертики! Мой голос - Вам! :)
Вкусненькие конвертики, да еще творожные... 5 и голос!
Приятно получить такой конвертик )