Коричный рулет с яблоками и кедровыми орешками
Описание рецепта
Корица здесь главная — её аромат пропитывает и яблоки, и тесто насквозь. Кедровые орешки добавляют лёгкую пикантность, а карамельный сироп делает начинку по-настоящему сочной.Слово редактора
Слоёный рулет с яблочно-карамельной начинкой, корицей и кедровыми орешками. Яблоки обжариваются в сливочном масле с сахаром до карамельного сиропа — начинка получается сочной и ароматной. Тесто используется готовое слоёное, что делает рецепт быстрым. Подходит для домашнего чаепития или лёгкого десерта — особенно хорош тёплым, с шариком ванильного мороженого.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1пласт
- яблоки2шт.
- сахар4ст. л.
- масло сливочное35г
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории338кКал14.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
olenija
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки нарезать маленькими кусочками.Нарезайте яблоки примерно одинаковыми кусочками — так они прожарятся равномерно. - Шаг 2
В сотейнике растопить сливочное масло, выложить яблоки, посыпать сахаром и жарить до карамельного цвета сиропа.Следите за сиропом: как только приобретёт золотисто-карамельный цвет, снимайте с огня — иначе начинка будет горчить. - Шаг 3
В конце добавить кедровые орешки и щедро посыпать корицей, перемешать.Корицы не жалейте — именно она задаёт основной аромат начинки. - Шаг 4
Шаг 4Слоёное тесто раскатать и равномерно выложить на него начинку.Раскатывайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, чтобы не прилипало. - Шаг 5Шаг 5Свернуть тесто рулетом. По желанию смазать верх желтком для румяной корочки.Если смазываете желтком, разбавьте его чайной ложкой воды — корочка выйдет ровнее.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180 °C около 20 минут.Готовность проверяйте по цвету: тесто должно стать золотисто-коричневым и хрустящим.
- Шаг 7Шаг 7Подавать тёплым с шариком ванильного мороженого, присыпав его корицей.Мороженое кладите прямо перед подачей, чтобы оно не успело растаять от тёплого рулета.
На заметку
Этот рецепт лучше всего смотрится на фото и на столе именно тёплым — начинка ещё сочная, тесто хрустит. Хранить рулет можно при комнатной температуре до суток, завернув в фольгу. Перед подачей на следующий день разогрейте в духовке при 160 °C пять-семь минут. Вместо кедровых орешков подойдут грецкие или миндальные хлопья.Оценить532
0
Комментарии
16сделала этот рулетик, очень вкусно, спасибо за рецептик!
+1! очень красиво) умница)
спасибо Вам за рецепт!от всей семьи))сегодня приготовила,очень вкусно!
любимое сочетание...
+1