Картофельный пирог с сыром
Описание рецепта
Рецепт из книги Юлии Высоцкой. Нежный, очень вкусный пирог, в котором нет ни грамма муки. Да, и я бы сделал две лепешки поменьше размером, легче было бы переворчивать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук-порей1шт.
- сыр твердый100г
- масло растительное2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- перец белый молотыйпо вкусу
- майоранпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры73г91.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории794кКал33.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить нарезанный кольцами лук-порей и потушить его, чтобы он стал мягким.
- Шаг 2
Вымыть и почистить картофель, натереть его на крупной терке.
- Шаг 3
Перемешать лук-порей и картофель, посолить, добавить по щепотке перца и майорана. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и выложить картофельно-луковую массу, формируя из нее тонкий круглый пирог.
- Шаг 4
Жарить 2-3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и дать ему проготовиться еще 10 минут. Перевернуть и прожарить также на другой стороне. Выложить пирог на противень, посыпать сыром и поставить на 2-3 минуты в разогретую до 200С духовку.
- Шаг 5
Подать можно с легким салатом из рукколы с маслинами и моцареллой.