+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Оладушки из цукини с яйцами и карамелизированным луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
25059
0
Реклама

Гречневые блины "Мечты сбываются на Масленицу"

Гречневые блины "Мечты сбываются на Масленицу"
Гречневые блины "Мечты сбываются на Масленицу"
Гречневые блины "Мечты сбываются на Масленицу"
Гречневые блины "Мечты сбываются на Масленицу"
Гречневые блины "Мечты сбываются на Масленицу"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Помню с детства рассказ мамы о том, как она после учебы работала и жила в Калинине (Твери), и какие там были Масленичные гулянья, разнообразие блинов, но самые вкусные - гречневые. Потом мое воображение часто рисовало мне картины с этими "вкусными блинами", но вот дома приготовить их как-то дело не доходило - то гречневой муки не было, то еще чего-нибудь. И вот в этом году на Масленицу я решила исполнить свою мечту... И все-таки время неподходящее - у нас сейчас не то, что гречневой муки, гречки найти просто невозможно. Но мы же легких путей не ищем? Нашла "быстрорастворимые гречневые хлопья", смолола их в кофемолке и таки приготовила блины...
Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки
1 стакан гречневой
1 л.молока
5 яиц
25 гр. свежих дрожжей (или 1,5 ч.л. сухих)
2-3 ст.л. растительного масла
щепотка соли

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Подогреть пол-литра молока слегка. Растворить в нем сахар, добавить дрожжи и вмешать пшеничную муку.
Подогреть пол-литра молока слегка. Растворить в нем сахар, добавить дрожжи и вмешать пшеничную муку.
На весь экран
шаг 2/7
Когда тесто поднимется, добавляем гречневую муку.
Когда тесто поднимется, добавляем гречневую муку.
На весь экран
шаг 3/7
Взбиваем яйца и добавляем в тесто, добавляем соль. Хорошо размешиваем, ставим в теплое место, даем тесту подняться. Когда тесто хорошо подойдет, необходимо закипятить оставшееся молоко.
Взбиваем яйца и добавляем в тесто, добавляем соль. Хорошо размешиваем, ставим в теплое место, даем тесту подняться. Когда тесто хорошо подойдет, необходимо закипятить оставшееся молоко.
На весь экран
шаг 4/7
Затем, не переставая интенсивно размешивать, влить в тесто кипящее молоко, добавить растительное масло.
Затем, не переставая интенсивно размешивать, влить в тесто кипящее молоко, добавить растительное масло.
На весь экран
шаг 5/7
Когда я уже добавила молоко, то обнаружила, что у меня получилось много гречневых комочков - я решила, что это из-за того, что была не мука, а хлопья (да еще "быстрорастворимые"). Должна сказать, что я угадала (поняла это при выпекании).
Когда я уже добавила молоко, то обнаружила, что у меня получилось много гречневых комочков - я решила, что это из-за того, что была не мука, а хлопья (да еще "быстрорастворимые"). Должна сказать, что я угадала (поняла это при выпекании).
На весь экран
шаг 6/7
Оставить тесто минут на 10 и можно выпекать. Выпекаем как обычные блины, смазывая сковороду (в принципе после 3-4- блинов уже можно было не смазывать). На сковороде они становились такими "дырчатыми" и темненькими.
Оставить тесто минут на 10 и можно выпекать. Выпекаем как обычные блины, смазывая сковороду (в принципе после 3-4- блинов уже можно было не смазывать). На сковороде они становились такими "дырчатыми" и темненькими.
На весь экран
шаг 7/7
Можно их начинять по вкусу, но мы ели как рассказывала мне мама - с растопленным сливочным маслом. Они такие нежные! Гречневые блины считаются самыми вкусными. Мне так и показалось. Это тот случай, когда мечтаешь о чем-то, это сбывается и ты не разочарован!
Можно их начинять по вкусу, но мы ели как рассказывала мне мама - с растопленным сливочным маслом. Они такие нежные! Гречневые блины считаются самыми вкусными. Мне так и показалось. Это тот случай, когда мечтаешь о чем-то, это сбывается и ты не разочарован!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Вика
Вика
9 лет назад

Pronya, спасибо большое за рецепт.
Блины получились очень нежными, пеклись очень хорошо (не прилепали) и быстро. Ели их с гречишным медом - очень-очень ВКУСНО!!!
Еще раз спасибо.

Pronya
Pronya
9 лет назад
Вика,

Ой, как приятно! Очень рада, что вам понравилось!

Аня
Аня
9 лет назад

Вчера сделала))) очень вкусно и необычно(для меня)! и,кстати,комочки после заваривания и у меня получились,хотя была гречневая мука-потом венчиком разбивала

Pronya
Pronya
9 лет назад
Аня,

О, теперь я тоже буду знать про комочки и готовить миксер заранее... Спасибо!

маша
маша
9 лет назад

поздравляю!После моего голоса у вас стало ровно100))вкусные блинчики))

Pronya
Pronya
9 лет назад
маша,

О, спасибо! Первая сотня - это, наверное, самая ожидаемая...

Эллиса
Эллиса
9 лет назад

Однажды пробовала такие блины, но сама не готовила...а глядя на Ваши блинчики решилась...обязательно приготовлю!!!

Pronya
Pronya
9 лет назад
Эллиса,

Буду очень рада, если вам понравятся, спасибо!

Черешенка
Черешенка
9 лет назад

Лен, смотрится здорово!!! У меня до этого не очень хорошие результаты были с гречневыми блинами, но вот смотрю на твои и хочется попробовать еще раз... 5+ и мой голос за тебя!!!

Pronya
Pronya
9 лет назад
Черешенка,

Эти точно получатся, ведь я тоже первый раз делала и получились, спасибо!

Показать еще комментарии