+ 1000
+ 1000

Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу

Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Блинный торт с лимонным кремом на Масленицу
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Ребенок мне вчера говорит: «Мам, а сейчас же праздничная неделя. Почему мы каждый день и через день едим блины?» Мама падает со стула;))) Просто для моего ребенка блины (даже банановые;) не являются праздничное едой))) Поэтому пришлось выходить из положения и готовить торт… из блинчиков. А самое необычное в этом торте – это крем, лимонный заварной крем… Вы знаете, этот тортик даже в комментариях не нуждается… Обыкновенные блинчики в сочетании с нежнейшим кремом получились так необыкновенно вкусны, что вам просто нужно это попробовать!!!
Ингредиенты
блины:
3 яйца
0,5 стакана сахара
0,5 л кефира или простокваши
мука
0,3 л воды (может больше или меньше)
0,5 ч.ложки соды
соль
3 ст.ложки раст. масла
крем:
2 яйца
1 стакан сахара
1 ваниль или 1 пачка ванилина
1 ст. ложка с горкой муки
0,4л молока
сок половины лимона или 2 ст.ложки Limoncello (для взрослых)

фотоотчеты к рецепту8

Добавить фотографию
еще 4
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Блины: Яйца взбить с сахаром, добавить простоквашу (предпочитаю все-таки блины на простокваше или кефире, хотя иногда делаю и с молоком), соль, муку до состояния очень густой сметаны. Затем тесто разводим водой до нужной консистенции. Добавить соду и дать тесту постоять минут 20. Потом добавить растительное масло. Для первого раза сковороду намазать маслом и жарить блинчики. Дать им остыть… Кстати, по итогам приготовления моих банановых блинчиков.. Милые мои, пожалуйста, если я пишу «кефир или простокваша», то это не значит «или молоко». Я ведь даю проверенные рецепты на себе, поэтому точно знаю, что на молоке у меня банановые блины не очень хорошо получились… А еще, кефир и простокваша у всех разной жирности и густоты, поэтому регулируйте густоту теста сами: если сильно густо, то просто добавьте воды, а если жиденько – то муки…
На весь экран
Крем: Готовила я его так же, как основной заварной крем из моего рецепта банановых блинчиков http://www.edimdoma.ru/recipes/18820#commenting_70059, но с некоторыми нюансами… В кастрюльке взбить яйца с сахаром, добавить муку, все хорошо перемешать. Влить холодное молоко (его мы берем на 100г меньше, чем в рецепте ванильного крема), поставить кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании, на медленном огне, довести крем до кипения, но не кипятить… После небольшого охлаждения, добавить сок, выжатый из половины лимона. Можно также, не убавляя молока (т.е. взять 0,5 л), добавить после варки 1 ст. ложку лимонного ликера ( в моем случае Limoncello). Кстати, можете воспользоваться рецептом приготовления данного ликера вот по этой ссылке http://www.edimdoma.ru/recipes/8797 от Виктории... Конечно, можно на основе этого крема делать и другие крема, все дело вашего вкуса…
На весь экран
Начинаем сборку: блинчик – крем – блинчик-крем и т.д… Совет: не жалейте крема, я готовила двойную порцию и у меня весь ушел. Блинчики очень хорошо впитывают его в себя, а еще ведь хочется, чтобы крем чувствовался между ними;))) Затем, после сборки, промажьте борта тортика и остатками крема залейте его сверху. Украсьте по своему желания, в моем случае – это тертый шоколад…
На весь экран
Так что, ребенка своего я порадовала, праздник ему устроила, на столе был торт, но и традиции не нарушила, блины на столе тоже были…
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 104
Отправить
Zoya Yanova
Zoya Yanova
3 года назад

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а если такой торт приготовить сегодня вечером и поставить в холодильник, а есть завтра вечером, то будет хорошо? Он не размякнет или еще что нежелательное не произойдет? Или готовить нужно непосредственно перед подачей к столу? У дочки завтра день рождения и она заказала мне блинный тортик к праздику.

olenenok
olenenok
8 лет назад

pooh_lolЧерешенка,ты чудо. Для такого праздника,это самый актуальный и вкусный торт. Спасибо тебе солнышко.

Наталинья
Наталинья
8 лет назад

Бог ты мой какая вкуснятина!Блины да с заварным кремом!Всё утащила рецепт и побежала готовить!pooh_lol

ксения
ксения
9 лет назад

что-то я вообще профан.у всех получилось,а у меня все горело и не переворачивалось(((может сахара много?0,5 стакана - это ж 100гр?а Ваш тортик очень красивый)))

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
ксения,

Ой, Ксеничка, вы только не расстраивайтесь, я уже и сама расстроилась((( Как же так? Обычно проблемы бывают с блинчиками на молоке или с различными добавками, там сноровка нужна, а на кефире всегда у всех получалось((( Давайте вместе думать что было не так. Начнем по-порядку... У вас сковорода какая? С каким покрытием?

ксения
ксения
9 лет назад
Черешенка,

жарила на 2-х.тефлон и чугун.обе мазала маслом для первого блина

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
ксения,

странно, я так же поступаю... тоже сковороду (у меня тефлоновое покрытие) смазываю только для первого блинчика, а потом уже жарю просто так... а в тесто масло вы лили?

ксения
ксения
9 лет назад
Черешенка,

да,3ст.ложки.пол ночи думала о блинах))возможно сковородки недостаточно раскалила?!!влияет это???

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
ксения,

да я сама полночи о них думала;))) понимаешь, если бы ты сковородку недостаточно раскалила, то они бы не горели, а просто прилипли-бы к сковороде и все, а потом комком бы снимались... а у тебя горели и не переворачивалось((( блин, ничего не понимаю(((

ксения
ксения
9 лет назад
Черешенка,

я не сдамся!!!!буду еще пробовать)))

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
ксения,

будем надеяться, что это был просто первый блин-комом!!! если что, то пиши, всегда буду рада помочь!!!

Lana
Lana
9 лет назад

Мим кефира дома нет так бы их сделала :)

Черешенка
Черешенка
9 лет назад
Lana,

Можно с простоквашей... ТОже хорошо получается...

Показать еще комментарии