Домашняя блинная лапша из блинного теста
Описание рецепта
Именно тот случай, когда "рецепт хорошего настроения" становится "Рецептом дня"... Готовлю эту лапшу каждую Масленицу — выручает, когда хочется блинов, но лень стоять у плиты и переворачивать каждый блин отдельно. Попробуйте хотя бы раз, и пакет с отрезанным уголком станет вашим любимым кухонным лайфхаком.Слово редактора
Блинная лапша — способ приготовить блины без привычной жарки по одному кругу: жидкое тесто выливается тонкой струйкой прямо на сковороду через пакет с отрезанным уголком, получаются длинные тонкие полоски. Такая техника ускоряет процесс и позволяет регулировать толщину струи самостоятельно. Лапшу можно подавать со сметаной, вареньем или использовать как основу для сладких и несладких начинок — универсальность делает рецепт удобным для праздничного стола на Масленицу и для быстрого будничного завтрака.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыквенное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории144кКал6.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сделать тесто.Консистенция теста для этого способа важна: слишком густое тесто будет плохо вытекать из пакета, слишком жидкое растечётся неровно. - Шаг 2
Шаг 2Перелить его в плотный полиэтиленовый пакет. Отрезать ножницами кончик уголка...Отрезайте уголок небольшим, диаметром пять-семь миллиметров — так проще контролировать толщину струи теста на сковороде. - Шаг 3
...и вперед...Держите пакет на одинаковой высоте от сковороды, чтобы полоски получались равномерными по толщине. - Шаг 4
... и так далее...Двигайте руку плавно, без резких остановок — так лапша не будет рваться и слипаться в комки. - Шаг 5
...Прогревайте сковороду перед каждой новой порцией, иначе тесто будет прилипать и рваться при переворачивании. - Шаг 6
...Следите за цветом краёв: как только они начинают золотиться, пора переворачивать заготовку. - Шаг 7
...Переворачивайте лапшу широкой лопаткой одним движением, чтобы не порвать тонкие полоски. - Шаг 8
...Готовые полоски перекладывайте на отдельную тарелку — так они не слипнутся между собой в стопке. - Шаг 9
...Между порциями смазывайте сковороду тонким слоем масла, чтобы каждая новая партия жарилась равномерно. - Шаг 10
В итоге - неплохая блинная лапша... Поверьте - имен было много...Дайте лапше немного остыть перед подачей — так она держит форму лучше и не рвётся при перекладывании.
Комментарии
55ЮсяЮся, снимаю шляпу перед Вашей фантазией и трудолюбием! Вы молодец!
да,можно
Аххахах) Здорово)) Съесть своих знакомых)))))))))))))))
Поздравляю! Классная фотография!:)
поздравляю с рд! и спасибо, что про меня не забыла)))