+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадные блины с шоколадным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
12438
0
Реклама
Реклама
Реклама

Блинчики на Масленицу по-украински

Блинчики на Масленицу по-украински
Рецепт на:
10 персон
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

блинчики:
- 5 яиц,
- 2/3 стакана муки
- 1/3 стакана крахмала,
- сахара грамм 30 (2 полные столовые ложки),
- молоко 0,5 литра
- соль буквально щепотку,
- масло растительное грамм 50

начинка:
- банка сметаны 400 гр жирностью не больше 20 % (а то получится как масло)
- желатин 15 грамм
- стакан сахара
- ягоды (у меня была вишня в собственной соку)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Взбиваем яйца
Взбиваем яйца
На весь экран
шаг 2
НЕ прекращая взбивать всыпаем сахар и соль (так что бы получилась пышная масса)
НЕ прекращая взбивать всыпаем сахар и соль (так что бы получилась пышная масса)
На весь экран
шаг 3
Далее всыпаем муку (на небольшой скорости, а то все вокруг будет в муке) и добавляем молоко
Далее всыпаем муку (на небольшой скорости, а то все вокруг будет в муке) и добавляем молоко
На весь экран
шаг 4
Последним пунктом вспоминаем про крахмал) (я еще туда масла влила) Получается достаточно жидкое тесто
Последним пунктом вспоминаем про крахмал) (я еще туда масла влила) Получается достаточно жидкое тесто
На весь экран
шаг 5
Дальше на раскаленной сковороде жарим блинчики (сковородку буквально для вида смазываем маслом). Они должны получатся тонкие и воздушные
Дальше на раскаленной сковороде жарим блинчики (сковородку буквально для вида смазываем маслом). Они должны получатся тонкие и воздушные
На весь экран
шаг 6
Далее - начинка. Желатин замачиваем по инструкции (у меня его надо было держать 40 минут в 150 мл воды) взбиваем сметану с сахаром
Далее - начинка. Желатин замачиваем по инструкции (у меня его надо было держать 40 минут в 150 мл воды) взбиваем сметану с сахаром
На весь экран
шаг 7
желатин распускаем на водяной бане, не давая ему закипеть и тонкой струйкой вливаем в сметану постоянно мешая. Масса получится очень жидкая - не пугайтесь))))
желатин распускаем на водяной бане, не давая ему закипеть и тонкой струйкой вливаем в сметану постоянно мешая. Масса получится очень жидкая - не пугайтесь))))
На весь экран
шаг 8
Даем крему остыть и начать загустевать (так чтобы не был совсем жидкий - в основном это зависит от желатина. У меня до этого состояния понадобилось 20 минут, у мамы из "быстрого" желатина который набухает за 3 минуты понадобилось 5 минут) А дальше начинается самое интересное)) берем блинчик, на него мажем крем (буквально 2-3 столовые ложки) и выкладываем ягодки
Даем крему остыть и начать загустевать (так чтобы не был совсем жидкий - в основном это зависит от желатина. У меня до этого состояния понадобилось 20 минут, у мамы из "быстрого" желатина который набухает за 3 минуты понадобилось 5 минут) А дальше начинается самое интересное)) берем блинчик, на него мажем крем (буквально 2-3 столовые ложки) и выкладываем ягодки
На весь экран
шаг 9
Блинчик скручиваем в трубочку и кладем в мисочку, в которой потом отправим в холодильник
Блинчик скручиваем в трубочку и кладем в мисочку, в которой потом отправим в холодильник
На весь экран
шаг 10
Отправляем все в холодильник до застывания крема (часа 2 как минимум). Потом вытаскиваем, режем, украшаем и конечно же лакомимся)) nyam2
Отправляем все в холодильник до застывания крема (часа 2 как минимум). Потом вытаскиваем, режем, украшаем и конечно же лакомимся)) nyam2
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Ева
Ева
06.03.2011 01:19:10

Это очень вкусно! Голосую!

Nata Ru
Nata Ru
05.03.2011 19:32:05

Точно - Nyam!!! 5+1

Виктория
Виктория
05.03.2011 18:22:21

о я проголосовала, вам плюсик :)

Pronya
Pronya
05.03.2011 17:57:54

Я догадалась, что "по-украински" - это по аналогии с варениками с вишнями... 5 и голос!

Яна
Яна
04.03.2011 21:14:56

всем спасибо за приятные отзывы

Показать еще комментарии