Банановые маффины
Описание рецепта
Мои дорогие, поделюсь я с Вами еще одним рецептом маффинов. За что я их люблю, так это за простоту в приготовлении и за вкус :)
Слово редактора
Банановые маффины — отличное решение для утреннего чаепития или перекуса. Благодаря спелым бананам выпечка получается нежной и ароматной, а приготовить её сможет даже начинающий кулинар. Попробуйте добавить в тесто немного орехов или шоколадных капель — это придаст маффинам интересную текстуру и вкус. Подавайте их с чашечкой кофе или чая, а также можно украсить сахарной пудрой или свежими ягодами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- сахар150г
- яйцо2шт.
- разрыхлитель2ч. л.
- мука250г
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы415г138.33% от дневной нормы
- Калории1979кКал82.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
И так. Бананы натираем на терке или разминаем вилкой.
Слово редактора
Для более нежной текстуры разминайте бананы вилкой — так сохранится часть структуры фрукта, и маффины будут вкуснее. Если используете тёрку, выбирайте с крупными отверстиями.
- Шаг 2
Мягкое масло хорошо растираем с сахаром. Добавляем яйца, тертые бананы, муку и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем.
Слово редактора
Чтобы тесто было однородным, сначала взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены, затем добавляйте остальные ингредиенты. Следите, чтобы не образовались комочки.
- Шаг 3
Раскладываем по порционным формочкам и выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Слово редактора
Формочки можно смазать маслом или использовать бумажные вкладыши. Готовность маффинов проверяйте визуально — они должны немного подняться и приобрести золотистый оттенок.
На заметку
Готовые банановые маффины лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус банана. Храните маффины в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней. Для более диетического варианта можно заменить часть муки на овсяную или цельнозерновую, но учитывайте, что текстура маффинов может немного измениться.