Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Катык или кефир по среднеазиатски
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Мои дорогие друзья,
Наверняка Вы любите кисломолочные продукты, в том числе кефир. Мы его в основном делаем в домашних условиях и по своему био-составу он отличается от магазинного, но в жаркие летние дни он очень хорош и из него получается очень вкусная окрошка. Я решила Вам описать процесс приготовления катыка без фотографий.
Ингредиенты
1 л.свежего молока
1 ст. л. кефира или же катыка
Вам также пригодится
Стеклянный герметичный контейнер объемом 1,04 л
364 руб.
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,63 л
303 руб.
Домашняя кухня Перец Душистый
52 руб.
Набор для домашней консервации КЛЕТКА, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
125 руб.
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,37 л
263 руб.
Домашняя кухня Паприка красная молотая
43 руб.
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,37 л
263 руб.
Набор для домашней консервации ГОРОШЕК, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
125 руб.
Емкость для масла и уксуса с застежкой 1л Zeller
874 руб.
Стеклянный герметичный контейнер объемом 1,04 л
364 руб.
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,63 л
303 руб.
Домашняя кухня Приправа Перечная Смесь Перцев
117 руб.
Наклейки декоративные для домашней консервации, 96 шт, 6 дизайнов, 50 * 35 мм.
296 руб.
Домашняя кухня Набор пищевых солей
280 руб.
Домашняя кухня Перец Черный горошек
114 руб.
Вам также пригодится
364 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 1,04 л
303 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,63 л
52 ₽
Домашняя кухня Перец Душистый
125 ₽
Набор для домашней консервации КЛЕТКА, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
263 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,37 л
43 ₽
Домашняя кухня Паприка красная молотая
263 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,37 л
125 ₽
Набор для домашней консервации ГОРОШЕК, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
874 ₽
Емкость для масла и уксуса с застежкой 1л Zeller
364 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 1,04 л
303 ₽
Стеклянный герметичный контейнер объемом 0,63 л
117 ₽
Домашняя кухня Приправа Перечная Смесь Перцев
296 ₽
Наклейки декоративные для домашней консервации, 96 шт, 6 дизайнов, 50 * 35 мм.
280 ₽
Домашняя кухня Набор пищевых солей
114 ₽
Домашняя кухня Перец Черный горошек
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/5
Это мой личный способ (стерилизация банок), хотя все мои знакомые считают, что этот шаг лишним, но я с ними не согласна. Вот такая дерзкая девчонка, но я считаю, что безопасность кисломолочных продуктов немаловажный фактор.
На весь экран
шаг 2/5
Подогреваете или остужаете свежевскипяченое молоко до температуры тела. Одновременно стерилизуете 1 л. банку.
На весь экран
шаг 3/5
В простерилизованную банку кладёте 1 ст.л. кефира или катыка и заливаете свежим молоком.
На весь экран
шаг 4/5
Накрываете крышкой и укутываете в скатерть или плотную ткань и ставите в теплое место на 2,5 часа.
На весь экран
шаг 5/5
Через 2,5 часа катык необходимо поставить в холодильник на час или два.
Вауаля! Кефир в домашних условиях готов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Хороший рецепт, я так тоже делаю, только я вот сомневаюсь на счет закваски из кефира, дело в том, что потому они так и разнообразны, в разных районах, а особенно если горных, развиваются разные бактерии в молоке, которые его сквашивают, в кефире они одни, в йогурте другие, потому если хочется получить именно катык, то лучше вносить его как закваску. 5 баллов.
А молоко не надо кипятить?
По моему это и итак понятно...
Ага! Спасибо! А то я всегда думала, как же его делают! 5! А со стерелизацией я на 100% согласна!