Ньокки по-соррентийски
Описание рецепта
Картофель нужен с как можно большим содержанием крахмала,т.е не водянистый. На вкус это блюдо очень напоминает пиццу Маргарита,поэтому и детям придётся по вкусу )
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории799кКал33.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить картофель в мундире,очистить пока горячий.Измельчит картофель,добавить муку,яйца и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть(около часа).
- Шаг 2
Тесто нарезать на небольшие порции и раскатать их в колбаски диаметроп примерно 1,5 см.Нарезать колбаски на кусочки толщиной 1 см.Каждый из кусочков слегка приплюснкть пальцем по линии среза и придать вилкой форму ракушки.
- Шаг 3
Бросить ньокки в подсолёную кипящую воду и варить в течение 3 минут после того,как они всплывут.
- Шаг 4
В сотейник налить томатный соус,добавить соль,сахар,перец.базелик и оливковое масло по вкусу и тушить 1-2 минуты. Добавить отваренные ньокки и тушить ещё 1-2 минут. Выложить в блюдо для запекания,посыпать моцареллой и пармезаном.Запекать до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
Комментарии
1Очень сытно! Ставлю вам 5! и голосую!