Соляночка "по домашнему"
Описание рецепта
Это блюдо как и борщ - у каждой хозяйки по своему. Даже у одной и тоже одинаково не получается.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- колбаса100г
- соль1щепотка
- мясопо вкусу
- куриные грудкипо вкусу
- огурцыпо вкусу
- огурцы соленыепо вкусу
- томатыпо вкусу
- томатная пастапо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- морковьпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- лимоныпо вкусу
- каперсыпо вкусу
- оливкипо вкусу
- маслиныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории273кКал11.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Из кости приготовить бульон,овить его до готовности мяса. В нем же отварить куриную грудку.
- Шаг 1
На растительном масле пассивировать мелко нарезанный лук, морковь, колбасу и копченое мясо, затем добавить нарезанные мелкими кубиками огурец, выдавить из шкурок соленые помидоры. Потушить несколько минут.
- Шаг 2
Добавить томатную пасту, специи.
- Шаг 3
Нарезать соломкой говяжье мясо с кости и куриное филе с грудки.Выложить их в кастрюлю, добавить зажарку, добавить необходимое количество бульона (в зависимости от желаемой густоты).
- Шаг 4
Дать закипеть, приправить по вкусу солью и перцем. При желании и наличии ввести лимон, каперсы и маслины. Заправить зеленью.