Сёмга в собственном соку — запечённая в рукаве с лимоном
Описание рецепта
Летом мы готовим сёмгу на огне — это совсем другая история. Но зимой тоже хочется чего-то похожего по духу: рыба без лишних соусов, только лимон и соль. Рукав для запекания здесь работает как маленькая парилка — рыба томится в собственном соку и выходит удивительно сочной, без единой капли масла. Мне нравится, что блюдо готовится практически само: положила в духовку, поставила таймер — и всё. Если вы раньше сомневались, стоит ли запекать красную рыбу дома, этот рецепт точно развеет сомнения.Слово редактора
Сёмга в собственном соку — один из самых простых способов приготовить красную рыбу в духовке. Рукав для запекания удерживает влагу, и рыба получается сочной без масла и маринадов. Нужны только лимон и соль. Подойдёт как для будничного ужина, так и для стола на несколько человек — рыбу легко масштабировать под нужный вес.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории26кКал1.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сёмгу обильно полить соком лимона, посолить и поперчить со всех сторон.Если используете стейки, они пропитаются соком лимона равномерно — поливайте каждый кусок отдельно. - Шаг 2
Шаг 2Уложить рыбу в рукав для запекания, завязать края и отправить в разогретую духовку на 30–40 минут.Температура духовки — 180–200 °C. Готовность проверьте, проколов рыбу: сок должен выходить прозрачным, а мякоть легко расслаиваться.
На заметку
Подавайте сразу — сёмга особенно хороша горячей. Можно дополнить свежей зеленью или дольками лимона. Остатки храните в холодильнике до двух суток и используйте в салатах или бутербродах. Этот рецепт с фото хорошо показывает, что минимальный набор ингредиентов даёт вкусный результат без лишних усилий.Оценить518
0
Комментарии
7Всегда делаем так на пикнике - вкусно, пальчики оближешь! Спасибо ,что напомнили, что скоро лето и вылазки на природу!
Рыбке - всегда есть место в моих блюдах!
Жаль, что в нашей семье только я рыбу ем....
Эх,я тоже люблю рыбки и простые,без заморочек рецепты.+1
Эх,люблю рыбку))5+1