Булочки-улитки с корицей.
Описание рецепта
Такие булочки часто делаю с маком или с джемом, вот как то захотелось чего-то новенького, и я решила попробовать с корицей... Получилось так вкусно, что мне теперь не с маком не с джемом не хочется...
Слово редактора
Булочки-улитки с корицей — популярная выпечка, которая покорит сердце каждого любителя сладкого. Корица придаёт им пряный аромат и неповторимый вкус, а мягкая текстура дрожжевого теста делает каждую булочку особенно аппетитной. Такая выпечка отлично подойдёт для семейного чаепития или угощения гостей. Можно экспериментировать с начинкой: добавить к корице изюм или орехи, а также попробовать разные виды сахара — тростниковый или ванильный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное75г
- сахар100г
- корица1ст. л.
- тесто дрожжевоепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы113г37.67% от дневной нормы
- Калории1002кКал41.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовое дрожжевое тесто тоненько расскатываем, затем намазываем тесто расстопленным маслом. Смешиваем сахар и корицу и густо посыпаем этой смесью наш пласт теста. Сворачиваем рулетом и режим на кусочки (примерно 4 см.). Затем выкладываем их на застеленный пергаментом лист, и даём постоять ещё минут 30, чтобы они подошли. Потом смазываем наши рулеты заранее взбитым яйцом и посыпаем сахаром. Ставим в разогретую до 200 °С духовку минут на 10 и готово!!!
При раскатывании теста следите, чтобы оно не прилипало к поверхности — при необходимости подпылите стол мукой. Для более ароматной начинки можно добавить к сахару и корице немного ванильного сахара. Перед выпечкой убедитесь, что духовка прогрета до нужной температуры — это обеспечит равномерное поднятие булочек. Готовность булочек можно проверить визуально: они должны стать золотисто-коричневыми и увеличиться в размере.
На заметку
Готовые булочки-улитки лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается аромат корицы. Храните их в закрытом контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 3 дней. Для разнообразия можно заменить корицу на какао-порошок — получатся шоколадные улитки.