Банановый десерт с маскарпоне
Описание рецепта
Слово редактора
Банановый десерт с маскарпоне — отличное решение для лёгкого и воздушного десерта, который порадует любителей сладких лакомств. Нежный крем из маскарпоне и сливок гармонично сочетается с мягкой текстурой банана и насыщенностью шоколада. Десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или импровизированного праздничного стола. Попробуйте добавить в крем немного ванильного экстракта — это усилит аромат и сделает вкус ещё более утончённым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы3шт.
- шоколад100г
- маскарпоне500г
- сливки100г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории860кКал35.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. 2 банана порезать кружочками. 2. Маскарпоне взбить блендером, добавить 1 банан. Сливки взбить и ввести в Маскарпоне. 3. Шоколад растопить и смешать с основной массой. 4. Разложить по креманкам нарезанные бананы, полить шоколадной смесью. Украсить взбитым Маскарпоне (без шоколада).
Слово редактора
При взбивании маскарпоне и сливок используйте низкую скорость, чтобы не перевзбить и не получить крупинки. Сливки должны быть хорошо охлаждёнными — так они лучше взобьются. Шоколад растапливайте на водяной бане, чтобы не подгорел.
На заметку
Готовый десерт лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на 1–2 часа перед подачей. Десерт можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, но учтите, что бананы со временем темнеют. Для более лёгкого варианта можно заменить сливки на греческий йогурт в той же пропорции, но текстура десерта будет менее кремовой.