+ 1000
+ 1000

Canelé (Канеле. Французское лакомство).

Canelé (Канеле. Французское лакомство).
Рецепт на:
16 персон
 

ОПИСАНИЕ

Это вкусности, которые запекаются исключительно в порционных формочках и внутри они все равно остаются немного влажно-мягкими. Их особенность как раз таки в том, что снаружи получается твердая карамельная корочка, а внутри - мягкое тесто с легким привкусом рома и ванили.
Ингредиенты

0,5 л молока
225 г сахара
1 пакетик ванильного сахара,
50 г масла слив.
3 шт яиц
125 г муки
2 ст. л. рома

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/4

И так. Нужно вскипятить молоко. Добавить 125 г сахара и пакетик ванили, снять с огня и добавить туда же сливочное масло, все размешать. Дать массе остыть.
На весь экран

шаг 2/4

Взбить яйца с 100 гр. сахара, добавить муку, соединить все с молоком, добавить ром. Хорошо размешать и поставить в холодильник на 12-48 часов. Идеально - просто забыть на ночь и на след. день печь.
На весь экран

шаг 3/4

Если формы медные,их нужно смазать сливочным маслом, разлить тесто в формы на 3/4 и печь при 200 в течение 1 часа 15 минут. Если формы силиконовые, как в моем случае, то смазывать их маслом уже не нужно.
На весь экран

шаг 4/4

Печь нужно до коричнево-карамельного цвета, иногда даже чуть дольше, где-то полтора часа.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(30)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Ketty
Ketty
7 лет назад

Если нет рома, чем можно заменить?

Кристиша
Кристиша
6 лет назад
Ketty,

ром здесь, пожалуй, придает соответственный аромат. можно заменить небольшим кол-твом водки с эссенцией рома, или же другим алкогольным напитком, но не с очень активным и крепким вкусом (либо же с чем-то разбавлять)

Женюша
Женюша
9 лет назад

Кристина, испекла сегодня это чудо :) Действительно, очень интересные пирожные получились - сверху хрустящие, а внутри мягкие! Вкусно :) Фото добавила. Это первые. Теста много, наверное на 24 штуки. Спасибо за рецепт!

Кристиша
Кристиша
9 лет назад
Женюша,

Ой, какие они у Вас красивые и солнечные, просто чудо :) Рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу :)

Arinka
Arinka
9 лет назад

Обязательно попробуй, спасибо!

Кристиша
Кристиша
9 лет назад
Arinka,

все пожалуйста :)

Виктория
Виктория
9 лет назад

симпатяги, 5 и КК :))

Кристиша
Кристиша
9 лет назад
Виктория,

спасибо)

Valentina 78
Valentina 78
9 лет назад

Красиво!!!

Кристиша
Кристиша
9 лет назад
Valentina 78,

спасибо)

Показать еще комментарии