Картофель с грибами (постное блюдо)
Описание рецепта
Слово редактора
Картофель с грибами — классическое сочетание, которое всегда актуально. Это блюдо отлично подойдёт для постного меню и станет сытным ужином или обедом. Вы можете экспериментировать с видами грибов: помимо шампиньонов, попробуйте использовать лесные грибы — они придадут блюду более насыщенный вкус. Подавайте картофель с грибами с лёгким салатом из свежих овощей — так блюдо станет ещё более сбалансированным. Не бойтесь добавлять любимые специи и травы, чтобы разнообразить вкус.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель и грибы помыть, почистить, и нарезать. Лук - полукольцами. Картофель обжарить до полуготовости под крышкой, потом добавить грибы, посолить, поперчить. Когда почти готово - снять крышку, сделать огонь побольше и поджарить до золотистой корочки. Перед подачей посыпать зеленью.
При обжаривании картофеля под крышкой следите, чтобы он не прилипал к сковороде — периодически помешивайте. Для более яркого вкуса можно добавить немного растительного масла и щепотку сахара. Золотистая корочка у картофеля и грибов будет сигнализировать о готовности блюда.
На заметку
Картофель с грибами можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду — на сковороде блюдо приобретёт дополнительную хрустящую корочку. К картофелю с грибами хорошо подойдут свежие салаты из овощей или соленья.