Бисквит со взбитыми сливками и вишней

03 апреля 2026

Время приготовления

КристишаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

КристишаАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Просто десерт. И этот рецепт относится к тем, когда его вкус в корне зависит от Ваших предпочтений :)

Слово редактора

Бисквит со взбитыми сливками и вишней — отличный выбор для домашнего десерта. Он порадует своей лёгкостью и нежностью, а вишня добавит приятную кислинку. Такой десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с начинкой: вместо вишни использовать другие ягоды или фрукты, а также добавить в сливки немного ванильного сахара или ликёра для более насыщенного вкуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар150г
яйца куриные3шт.
соль1щепотка
мука175г
сливки35мл
разрыхлительпо вкусу
вишняпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории190кКал
7.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Делаем бисквит. Сахар хорошо взбиваем с маслом. Добавляем яйца. Просеиваем муку, разрыхлитель и соду. Перемешиваем и ставим в духовку на 30-40 минут. При температуре 190 градусов. (Этот бисквит хорош тем, что его можно есть не один деть и он не становиться резиновым, в отличии от бисквита без масла).
Перед выпечкой убедитесь, что духовка хорошо прогрета. Готовность бисквита можно проверить, слегка нажав на его поверхность — он должен пружинить и не оставлять вмятину. Следите, чтобы бисквит не подгорел — он должен приобрести лёгкий золотистый оттенок.
Шаг 2
Сливки взбиваем (можно добавиться сахар по вкусу).
Для более устойчивых сливок используйте продукт с жирностью не менее 33%. Взбивайте до образования устойчивых пиков — сливки должны хорошо держать форму и не стекать с венчика.
Шаг 3
Бисквит разрезаем вдоль. Сок с вишни я смешала с ложкой коньяка и пропитала им корж. Я одну половинку выкладываем вишни, сверху взбитые сливки. Накрываем второй половинкой коржа. Еще я делала такой торт с экзотическими фруктами.
Если нет коньяка, можно пропитать корж смесью сока вишни с сахаром или ванильным сиропом. Экспериментируйте с разными фруктами — манго или киви хорошо дополнят вкус торта.

На заметку

Готовый бисквит можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей украсьте десерт взбитыми сливками и свежей вишней — это усилит вкус и сделает блюдо более аппетитным. Для более выраженного ягодного вкуса можно добавить к вишенке немного малинового или клубничного сиропа.

Оценить516

Кристиша