Чайный пунш с красным вином и пряностями
Описание рецепта
Нашла этот рецепт в любимом кулинарном журнале — и сразу же побежала на кухню, потому что почти всё нужное уже было дома. Пришлось только докупить гвоздику. Пунш получился тёплым, пряным, очень похожим на глинтвейн — тем, кто любит согревающие напитки холодными вечерами, точно придётся по душе.Слово редактора
Чайный пунш — согревающий напиток, который отлично подойдёт для холодных вечеров. Он сочетает в себе глубину чая и мягкость вина, а пряности добавляют напитку особую атмосферу. Такой пунш можно подать на дружеской вечеринке или семейном ужине. Экспериментируйте с количеством специй и сахара — так вы сможете подобрать идеальный баланс вкуса. Чайный пунш станет прекрасной альтернативой глинтвейну и порадует любителей тёплых алкогольных напитков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чай черный2ч. л.
- вино красное200мл
- вода300мл
- сахар2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории340кКал14.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Заварить чай стаканом крутого кипятка.Заваривать чай 5-7 минут, чтобы получить действительно крепкий настой — слабый чай потеряется на фоне вина. - Шаг 2
Шаг 2Настоявшийся крепкий чай слить через ситечко в кастрюльку и добавить вино.Использовать сухое или полусухое красное вино, сладкие десертные вина сделают пунш приторным. - Шаг 3Шаг 3Прогреть смесь чая и вина.Не доводить до кипения — достаточно прогреть до 70-80 °C, чтобы сохранить аромат вина.
- Шаг 4Шаг 4Соединить 100 мл воды, сахар, гвоздику, корицу и лимонную цедру и прокипятить 2-3 минуты.Можно добавить 2-3 коробочки кардамона или звёздочку бадьяна для более пряного вкуса.
- Шаг 5Шаг 5Процедить отвар через ситечко.Не пропускать процеживание — кусочки специй в готовом напитке будут мешать.
- Шаг 6Шаг 6Соединить его со смесью чая и вина.Попробовать пунш и при необходимости добавить сахар или мёд по вкусу.
На заметку
Готовый пунш лучше подавать тёплым, но можно охладить и подавать со льдом. Храните остатки в холодильнике до 2 суток в закрытой ёмкости. Для более яркого аромата можно добавить 1–2 палочки корицы или немного имбиря во время приготовления. В качестве дополнения предложите к пуншу лёгкие закуски, например, фрукты или печенье.Оценить57
0
Комментарии
1Я пунш люблю, только пей его с осторожностью, он такой обманчивый;))) Тебе 5+