Овощной салат с пастой, фетой и базиликом — сытно и без лишних хлопот
Описание рецепта
Греческий салат, итальянская паста, минимум усилий — и обед готов. Фета тут не просто солёный акцент: она обволакивает тёплую пасту и превращает всё в единое, довольно сытное блюдо. Мне нравится этот вариант летом, когда черри спелые и сладкие — тогда даже лимонный сок лишним не кажется. Подаю и тёплым, и холодным — оба раза хорошо.Слово редактора
Этот салат — что-то среднее между греческим и итальянским: паста al dente, сочные черри, хрустящий сладкий перец, маслины, рассыпчатая фета и ароматный базилик. Подходит и как лёгкий обед, и как гарнир к мясу. Можно подавать тёплым или холодным — вкус не пострадает ни в том, ни в другом варианте.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- базилик свежийпо вкусу
- пастапо вкусу
- помидоры черрипо вкусу
- сырпо вкусу
- маслиныпо вкусу
- перец сладкийпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пасту отварить до состояния al dente, воду слить.Для тёплого варианта оставьте пасту горячей; для холодного — промойте холодной водой и дайте стечь. - Шаг 2Шаг 2Черри и сладкий перец нарезать произвольно, маслины — кружками или половинками.Перец можно взять разных цветов — красный, жёлтый, зелёный — салат выйдет ярче.
- Шаг 3Шаг 3Фету нарезать кубиками или покрошить руками, базилик мелко измельчить.Фету удобнее крошить руками — куски получаются неровными и лучше распределяются по блюду.
- Шаг 4Шаг 4Соединить пасту с овощами и маслинами, добавить базилик.Если добавляете листья салата, кладите их последними, чтобы не дали сок раньше времени.
- Шаг 5Шаг 5Сбрызнуть оливковым маслом, при желании — добавить немного лимонного сока.Лимонного сока достаточно пары чайных ложек — он не перебьёт вкус феты, а лишь освежит.
- Шаг 6Шаг 6Присыпать сверху фетой и подавать.Подавайте сразу после приготовления: паста быстро впитывает масло и сок.
На заметку
Готовый рецепт можно немного варьировать: добавьте каперсы, замените маслины оливками или положите вяленые томаты вместо черри. Фото готового блюда выглядит особенно аппетитно, если выложить его в широкую тарелку и не перемешивать слишком тщательно. Хранить в холодильнике не более суток — паста разбухает.Оценить541
0
Комментарии
13Отличный салат! 5
Вениамин, Ваши салатные идею неистощимы! Кстати, на днях "вояла" салат и думала о Вас!:))
Как всегда - на высоте. Как раз завтра на ужин и приготовлю, только салат осталось купить.
+1)
Выглядит очень нарядно и аппетитно! 5!