творожный пай
Описание рецепта
На творог можно по класть консервирование абрикосы, выйдет очень вкусно! У меня под рукой не было, я сделала просто с творогом.
Слово редактора
Творожный пай, или «слёзы ангела», — это нежный десерт, который порадует любителей творожных блюд. Пирог отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с начинкой: помимо абрикосов, можно добавить ягоды, изюм или другие фрукты. Запекание в духовке делает текстуру пирога особенно приятной — хрустящая корочка и нежная начинка создают гармоничное сочетание. Подавайте десерт охлаждённым, чтобы полностью раскрыть его вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории79кКал3.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло растереть с сахаром и ван.сахаром,добавить яйцо,разрых.и муку, замесить тесто.Форму смазать растит.маслом и выложить тесто,сделать бортики. В творог добавить сахар, ван.сахар, яйца, сливки, манку. Перемешать,дать постоять минут 15. Выложить творожную массу на тесто и разровнять, и в разогретую до 180 гр.духовку,выпекать в течение 30-40 минут. Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции (тогда начинка "схватится" и не будет жидковатой).Приятного аппетита!!!
Слово редактора
При растирании масла с сахаром добивайтесь однородной консистенции — это обеспечит равномерное распределение ингредиентов в тесте. Для творожной массы используйте сливки не менее 20% жирности — так начинка будет более нежной. Следите, чтобы бортики теста были равномерной высоты — это поможет избежать неравномерного распределения начинки.
На заметку
Готовый творожный пай лучше всего подавать охлаждённым — так текстура становится более нежной. Храните пай в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой, чтобы предотвратить высыхание. Для разнообразия можно добавить в творожную массу консервированные абрикосы или другие фрукты — это придаст пирогу яркий вкус и аромат.