Рулет с абрикосовым джемом
Описание рецепта
Бисквитный рулет - быстрый способ утешить сладкоежек и приготовить что-нибуь к чаепитию. Начинку можно варьировать: различные джемы, повидло, крема, варёная сгущенка.Слово редактора
Бисквитный рулет с абрикосовым джемом — отличный вариант для домашнего чаепития. Абрикос придаёт рулету лёгкую кислинку, которая прекрасно сочетается со сладостью бисквита. В зависимости от сезона можно экспериментировать с начинками: летом использовать свежие ягоды, а зимой — разнообразные варенья и джемы. Подавайте рулет с чашечкой ароматного чая или кофе — такой десерт поднимет настроение и станет украшением любого стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар1стакан
- сметана225г
- мука1стакан
- абрикосовый джемпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории255кКал10.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Liza Oliver
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из предложенных продуктов приготовить жидкое тесто.Взбивать яйца с сахаром до пышной массы, затем добавить сметану и просеянную муку — так бисквит получится воздушным. - Шаг 2Шаг 2Вылить тесто на противень, на предварительно смазанную маслом бумагу для выпекания.Равномерно распределить тесто по противню слоем около 0,5-0,7 см, чтобы бисквит пропёкся одинаково.
- Шаг 3Шаг 3Выпекать при 180 °C 15-20 минут.Проверять готовность зубочисткой — она должна выходить сухой. Не передержать, иначе бисквит станет ломким.
- Шаг 4Шаг 4Ещё тёплый пласт бисквитного теста смазать абрикосовым джемом и свернуть в рулет.Сворачивать рулет именно тёплым — остывший бисквит будет трескаться. Джем можно заменить любым повидлом.
- Шаг 5Шаг 5Дать рулету окончательно остыть.Полностью остывший рулет лучше хранить завёрнутым в пергамент, чтобы не заветрился.
На заметку
Готовый рулет лучше хранить в холодильнике, завернув в плёнку, — так он останется свежим до 3 дней. Для разнообразия можно экспериментировать с начинками: вместо абрикосового джема использовать клубничный, малиновый или лимонный, а также добавить к джему немного измельчённых орехов или кокосовой стружки для текстуры.Оценить517
0
Комментарии
6Очень вкусно получилось, даже отправила в посылке сыну-солдату, ели все солдатики, спасибо вам от них и от меня!
Испекла только что)) спасибо большое, жду мужа с работы чтоб вместе его слопать!!!
Я тоже часто такой пеку (только с яблочной начинкой). Быстро и вкусно!
Обожаю бисквит!!!
Такая красота,такой пышный и нежный.При виде рулета в голове сразу пронеслось куча идей с начинкой.Спасибо за рецепт.Очень красивый рулет.Ну и конечно же 5+ и голос:)))