Итальянский салат с моцареллой и кедровыми орехами
Описание рецепта
Да уж, вечерок выдался! Какая готовка! Но совсем не есть - значит нарезать круги вокруг холодильника, пока не набьешь живот всем подряд. Выход есть! Просто салат.Вариантов великое множество. Ингредиенты добавляйте, отнимайте! Легче, сытнее - пожалуйста! Заправка к салату по вашему вкусу ( с горчицей, чесноком, бальзамиком...). Да и зелень подойдет любая, хоть сушеная. На самом деле все так просто, что можете не голосовать. Напомнил и ладно.Слово редактора
Быстрый средиземноморский салат для перекуса или легкого ужина. Сочетание свежей моцареллы, черри, оливок и кедровых орехов на листьях салата — классика итальянской кухни. Заправка минималистичная: оливковое масло и лимонный сок. Подходит для тех, кто следит за питанием и ценит натуральный вкус продуктов. Готовится быстрее, чем вы успеете накрыть на стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатпо вкусу
- моцареллапо вкусу
- оливкипо вкусу
- кедровые орешкипо вкусу
- специи1
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории20кКал0.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Порвать или нарезать листья любого салата.Руккола или салат романо лучше всего подходят для итальянского стиля. - Шаг 2
Шаг 2Разрезать черри пополам.Использовать спелые черри — они должны быть сладкими и сочными. - Шаг 3Шаг 3Порезать моцареллу на кусочки размером с половинку черри.Если моцарелла в шариках, разрезать каждый на 4 части для удобства.
- Шаг 4Шаг 4Смешать всё с оливками и кедровыми орехами.Кедровые орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде для аромата.
- Шаг 5Шаг 5Посолить и поперчить по вкусу.Добавить щепотку сушёного орегано или базилика для итальянского акцента.
- Шаг 6Шаг 6Заправить салат простейшей заправкой из оливкового масла и лимонного сока.Пропорция заправки — 3 части масла на 1 часть лимонного сока.
На заметку
Подавать салат сразу после приготовления, пока листья хрустящие. Моцарелла должна быть комнатной температуры — так она раскроет вкус. Можно добавить свежий базилик или заменить черри на вяленые томаты. Этот рецепт с фото показывает, как за 10 минут собрать полноценный итальянский перекус. Хранить заправленный салат не рекомендуется — листья быстро размокают.Оценить529
0
Комментарии
14Салат замечательный!Вкусный и полезный!)))
Ем такой салат (меняю в основном вид сыра) очень часто. Это вкусно, полезно и сытно!5+голос.
для голоса - хватило комментария к рецепту, 5 за подачу рецепта...
Беспроигрышный вариант! А зелень на фото с Вашей грядки?
Замечательный салат!!!5!