Салат с селёдкой «Весна идёт» — без соли, только майонез
Описание рецепта
Этот салат я посвящаю своей подруге Оле — настоящему фанату селёдки, которая его и придумала. Сочетание нежного филе с хрустящим свежим огурцом и зелёным луком получается лёгким и очень весенним. Соль не нужна совсем — сельдь сама по себе достаточно солёная, и майонез всё прекрасно связывает.Слово редактора
Этот салат придумала подруга Оля — большой фанат селёдки, ей рецепт и посвящается. Блюдо собирается за несколько минут: филе сельди, свежие огурцы, яйца и зелёный лук нарезают крупно и заправляют майонезом. Никакой соли — сельдь уже достаточно солёная. Подходит как лёгкая закуска на каждый день или к праздничному столу весной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь филе1шт.
- яйцо4шт.
- огурцы2шт.
- лук зеленый1пучок
- майонезпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории1242кКал51.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе сельди нарезать крупными кубиками.Выбирайте слабосолёное или малосолёное филе — оно даёт мягкий вкус без лишней резкости. - Шаг 2
Шаг 2Огурцы нарезать крупными кубиками.Огурцы можно взять как свежие, так и слегка подкисшие малосольные — вкус станет ярче. - Шаг 3Шаг 3Яйца отварить, очистить и нарезать крупными кубиками.Яйца варите около 10 минут после закипания, чтобы желток полностью схватился.
- Шаг 4Шаг 4Зелёный лук нарубить.Зелёный лук нарубайте не слишком мелко, чтобы он не потерялся среди остальных ингредиентов.
- Шаг 5Шаг 5Всё соединить в одной миске, приправить чёрным перцем и заправить майонезом. Не солить.Не солите — сельдь уже содержит достаточно соли и пересол практически гарантирован.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления: огурцы быстро дают сок и через несколько часов салат становится водянистым. Если готовите заранее, держите огурцы и заправку отдельно и смешивайте перед подачей. Этот рецепт с фото легко повторить даже без кулинарного опыта. Раскладывайте по порционным тарелкам или подавайте в общем салатнике.Оценить511
0
Комментарии
4И я очень люблю селедку!!! Вот пойдут свежие огурчики...ммм...опробую!
И я фанат селедки! Мой голос за вас!
Обожаю селедку и все что с ней связано, 5
Интересненький рецепт!:)