Семга на рисовой подушке с золотистым рисом и перцем
Описание рецепта
Двадцать пять минут — и на столе нарядное, почти ресторанное блюдо. Нежная семга на пряном золотистом рисе с перцем готовится так легко, что даже в будний вечер на неё хватит и сил, и вдохновения. Минимум усилий — и результат, которым не стыдно угостить гостей.Слово редактора
Сёмга на рисовой подушке — отличное решение для быстрого и полезного ужина. Запекание в духовке позволяет сохранить нежность рыбы и полезные свойства ингредиентов. Лимон и болгарский перец добавят яркие вкусовые нотки, а рис впитает ароматы приправы и соуса. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина или лёгкого праздничного обеда. Подавайте с зелёным салатом или свежими овощами — получится сбалансированное и аппетитное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис200г
- приправа к рыбепо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимоныпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории176кКал7.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Galina
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Семгу приправить специями и лимонным соком, сбрызнуть оливковым маслом.Лимонный сок не только придает аромат, но и помогает специям лучше впитаться в рыбу. - Шаг 2Шаг 2Завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку на 25 минут.Фольга сохраняет сок внутри, рыба получается нежной и не пересушивается.
- Шаг 3Шаг 3Первые 15 минут готовить под общим режимом, последние 10 — открыть фольгу и готовить в режиме гриль.Гриль в конце дает румяную корочку, но следите, чтобы семга не подгорела.
- Шаг 4Шаг 4В сухой кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, засыпать рис, поджарить до золотистого цвета.Обжарка риса до золотистого цвета делает его ароматнее и рассыпчатее после варки.
- Шаг 5Шаг 5Залить кипятком, добавить соевый соус, закрыть крышкой.Кипяток вливать аккуратно, пропорции стандартные — 1 часть риса на 2 части воды.
- Шаг 6Шаг 6После приготовления риса добавить нарезанный кубиками красный перец.Перец добавлять в готовый рис, чтобы он остался хрустящим и не разварился.
- Шаг 7Шаг 7Подавать с соусом и зеленью.Зелень и соус подбирать по вкусу — подойдет укроп, петрушка, кинза или терияки.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — рис и рыба хорошо сохраняют вкус в горячем виде. Если необходимо сохранить блюдо, держите в холодильнике не более 2 дней, накрыв крышкой или плёнкой. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку для риса и духовку для сёмги (при 180 °C около 5–7 минут). К сёмге на рисовой подушке отлично подойдут свежие овощи и белое вино.Оценить512
0
Комментарии
2Обязательно попробую! Обажаю семгу и рис! Поделюсь фото!)))
Замечательная рыбка))