Особенности рецепта: Салат «Оранжевый с зелёным» из моркови, тыквы и редьки

Name: Салат «Оранжевый с зелёным» из моркови, тыквы и редьки
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 15 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Lyudmilae.

Салат «Оранжевый с зелёным» из моркови, тыквы и редьки

11 июля 2026

Время приготовления

LyudmilaeАвтор рецепта

Описание рецепта

Решила немного освежить привычное сочетание моркови и редьки — добавила тыкву и обжаренный кунжут. Получилось ярко и неожиданно вкусно. Если заправить растительным маслом с лимонным соком, выходит отличное постное блюдо.

Слово редактора

Лёгкий сырой салат из трёх корнеплодов: моркови, редьки и тыквы. Обжаренный кунжут добавляет ореховую нотку и делает вкус интереснее. Заправляется майонезом, сметаной или растительным маслом с лимонным соком — последний вариант делает блюдо полностью постным. Подходит как быстрый гарнир или лёгкий перекус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
редькапо вкусу
морковь1
тыква1
соль1щепотка
кунжутные семечкипо вкусу
масло растительноепо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории15кКал
0.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Морковь, редьку и тыкву натереть на крупной тёрке.
Овощи лучше отжать от лишней жидкости после натирания — салат не «поплывёт».
Шаг 2
Шаг 2
Семечки кунжута обжарить на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.
Следите за кунжутом: он быстро горит на сухой сковороде, держите средний огонь и помешивайте.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить кунжут к овощам, посолить.
Солите после добавления кунжута, чтобы оценить вкус в сборе.
Шаг 4
Шаг 4
Заправить майонезом, сметаной или растительным маслом с лимонным соком — по вкусу.
Для постного стола берите растительное масло с лимонным соком; сметана даёт более мягкий вкус, майонез — более сытный.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — тыква и редька быстро дают сок. Этот рецепт хорошо смотрится на фото: контраст оранжевого и белого с золотистым кунжутом. Хранить в холодильнике не дольше нескольких часов, иначе салат станет водянистым.

Оценить515

Lyudmilae