Пирожки «Вкуснотища без хлопот» — тесто без расстойки
Описание рецепта
Я уже и не помню откуда узнала этот рецепт теста на пирожки. Но однозначно могу сказать, что теперь ему не изменяю. Пирожки получаются мягки, вкусные и не черствеют 2-3 дня (если конечно доживут:)) Тесто готовиться за 5 минут и сразу лепятся пирожки, не нужно ждать пока оно поднимется.Слово редактора
Дрожжевое тесто на кипятке — быстрый вариант для тех, кто не хочет ждать подъёма. Замесили — и сразу лепите. Пирожки выходят мягкими, не черствеют два-три дня. Начинку выбирайте любую: картошка с печенью, капуста, мясо. Рецепт выручает в будни, когда хочется домашней выпечки без долгих приготовлений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1стакан
- дрожжи свежие50г
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- масло подсолнечное3ст. л.
- мука4стакан
- кипяток1стакан
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы477г159.00% от дневной нормы
- Калории2697кКал112.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Salisa
Шаги рецепта
- Шаг 1
В тёплой воде развела дрожжи, добавила сахар, соль, подсолнечное масло и муку, немного перемешала.Вода должна быть тёплой, не горячей — около 38–40 °C, иначе дрожжи не активируются. - Шаг 2
Влила стакан кипятка и замесила тесто.Кипяток вливайте постепенно и сразу мешайте, чтобы тесто заварилось равномерно. - Шаг 3
Начинку заготовила заранее — у меня была картошка с печенью, но подойдёт любая на свой вкус.Начинку готовьте заранее — тесто не ждёт расстойки, лепка начинается сразу. - Шаг 4
Сразу после замеса начала лепить пирожки — ждать не нужно.Делайте порции одного размера, чтобы пирожки прожаривались равномерно. - Шаг 5
Жарила пирожки на подсолнечном масле: пока одни жарились, лепила следующие.Жарьте на среднем огне под крышкой — так серединка пропечётся, а корочка не подгорит. - Шаг 6
По красоте пирожки не очень получились, но по вкусу и быстроте им нет равных. - Шаг 7
Надеюсь вам понравиться этот рецепт, и будет полезен) - Шаг 8
Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Хранятся два-три дня при комнатной температуре, остаются мягкими. Этот рецепт легко адаптировать под любую начинку — смотрите фото результата и пробуйте свои варианты. Подавайте тёплыми.Оценить532
0
Комментарии
8а ждать совсем не надо...а как же если оно не поднимается оно мягким будет?
Иринка, вчера делала пирожки по Вашему рецепту:) Начинка была сладкая с черникой и, т.к. не было прессованных дрожжей, положила быстрые сухие (2,5 ч.л. без верха). Очень даже вкусно получилось, тесто мягкое, как "с подходом". Чудеса! Спасибо еще раз за рецепт! Теперь уже делюсь им с друзьями.
Иринка, я Вам фото добавила. Тесто у меня - по рецепту от Черешенки, а начинка - капуста. Но всё равно похоже.
Бабушка просто в ступке растирает чеснок с солью, затем добавляет подсолнечное масло и немножко кипяченой воды. А я в блендере.
У меня бабушка (ну, сейчас и я, конечно) готовит похожие пирожки, правда на кефире с содой. А еще если приготовить чеснок с солью и маслом и макать их - то вообще улет... Мой муж их просто абажает